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欧平勇
2014-08-04 13:58 来源:多彩贵州网
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【专题】“我说贵州茶”专题

  自93年参加工作以来,一直在都匀茶场工作,身体力行地参加茶场的茶园规划、管理和茶叶加工生产,积极参加全州茶叶规划和茶叶标准制订,积极投身于茶园基地建设、茶叶生产加工、茶产品开发的各种科研活动和技术培训,在都匀毛尖茶加工技术、质量评审和品种选育等方面取得了一定的成绩:

  一、主要茶叶加工工作

  1、开展“苹果茶窨制”试验,掌握了“苹果茶”窨制技术,为开发茶叶新产品,提高茶叶产值增加了一个捷径;

  2、为了提高“都匀毛尖”茶的品质,降低生产成本,提高产量和产值,分别对都匀毛尖茶产生乌条的原因和都匀毛尖茶机械化生产工艺进行分析、试验和探讨,总结出一套行之有效的办法。

  3、根据市场需求变化,在茶场车间对茶场传统绿茶精制工艺进行调整和改进,降低精制加工成本;

  4、为了扩大“都匀毛尖茶”产量,降低生产成本,增强产品市场竞争力,稳定产品质量,将制工从繁重的高温体力劳动中解脱出来,带领我场科技人员对“都匀毛尖茶机械化生产工艺”进行研究。并在全州内进行技术推广和培训,成果均获得了都匀市和黔南州人民政府科技进步奖。

  5、为了适应市场需求变化,及时调整大宗茶产品结构,对珠茶生产技术和蒸青绿条茶加工技术进行试制、试验和研究,为提高茶园产量和产值,促进茶叶生产和茶园管理实现良性循环作出了贡献;两项成果均获得了都匀市和黔南州人民政府科技进步奖。

  6、2011年,受聘为都匀毛尖特制珍品茶评审专家组成员,全程参予了都匀毛尖特制珍品茶生产的企业考核筛选、加工技术培训、技术指导和成品茶评审;

  7、2011年,参加组织黔南州首届“茶叶加工师”技术培训,与中华全国供销总社杭州茶叶研究院的老师一起承担培训讲课任务。

  8、受州县(市)部门邀请,到相关地方开展茶叶种植加工技术培训,传授都匀毛尖茶种植加工技术。

  9、通过实施“都匀毛尖茶机械加工工艺研究”和省星火计划——“都匀毛尖茶机械化生产”项目,将都匀毛尖茶机械生产从小批量试验试制发展到大生产上来,完成了相关技术转化,通过到全州各县市的产茶乡镇开展技术培训与推广,将都匀毛尖茶机械加工技术在全州内推广使用,到2013年,毛尖茶机械加工覆盖率已超过10%,大幅度地降低了加工成本,统一了质量,提高了劳动效率。

  10、根据毛尖茶加工原理和外形特点,设计制造出“都匀毛尖茶专用提香机”和“都匀毛尖茶专用恒温电炒锅”,利用远红外技术、解决了毛尖茶大生产中易出现干度不足、香气低、滋味欠醇和降低毛尖茶质量的难题,实现了都匀毛尖茶传统手工加工半自动化,提高和稳定了都匀毛尖茶加工质量,降低加工成本,开发和推广前景广阔。

  11、根据毛尖茶加工原理和外形特点,设计制造出都匀毛尖茶专用提香机,利用远红外技术、解决了毛尖茶大生产中易出现干度不足、香气低、滋味欠醇和降低毛尖茶质量的难题,将该项设备和技术利用于毛尖茶大生产,可提高毛尖茶品质和产值10%以上,效益非常可观,开发和推广前景广阔。

  12、为了开发利用夏秋茶,组织开展“都匀红条茶生产工艺研究”、“黔南乌龙茶生产技术研究”和“都匀红茶生产关键技术研究与示范”等,充分利用茶树的粗枝老叶进行生产,提高茶叶产量和产值。

  13、认真编写材料、成功申报和参加了省、州、市科技项目20余个,其中有:“都匀红茶生产关键技术研究与示范”、“都匀红条茶生产工艺研究”、“黔南乌龙茶生产技术研究”、“都匀毛尖茶机械化生产”、“都匀毛尖地方品种同条件培育选优”、“贵州省茶叶生产相关技术研究”、“都匀毛尖茶机械加工做形关键工艺研究”、“贵州省都匀毛尖茶工程技术研究中心建设”和“贵州茶树主要真菌病害检测体系的构建及生物防治研究”等五个贵州省农业科技攻关项目,一个贵州省星火计划项目,一个贵州省茶叶重大专项,一个茶叶工程中心建设项目和一个厅地合作项目。目前,已验收项目十五个,其中:“都匀毛尖茶机械化生产工艺研究”和“都匀毛尖茶促干提香加工工艺研究”等六个项目先后获得了州政府和市政府科技进步三等奖和二等奖。

  二、专利申请和标准制订情况

  1、认真编写专业技术材料,向国家知识产权局申报发明专利和实用新型专利技术四项,其中,“一种茶叶促干提香机”和“一种都匀毛尖茶恒温电炒锅”两项实用新型专利已审查通过获专利证书。“都匀毛尖茶机械加工工艺”和“都匀毛尖茶手工加工工艺”两项发明专利仍在二审中。

  2、鉴于都匀毛尖茶生产茶青浪费较大的实际,为了综合开发利用夏秋茶,提高茶园产值,增加茶农和茶企业收入,牵头起草制订了“都匀红茶”地方标准——DB522700/T 031—2011,于2011年11月发布,2012年元月实施。

  3、为了扩大和规范都匀毛尖茶生产技术,积极参加了“都匀毛尖茶”地方标准和“都匀毛尖茶加工技术规程”的制定。

  三、发表的主要茶叶加工论文

  先后在《贵州茶叶》、《茶叶通报》和《中国茶叶加工》等专业杂志和核心期刊上发表的茶叶加工专业论文有:

  “苹果茶的试制技术”、“都匀毛尖茶产生乌条的原因”、“都匀毛尖茶机械加工技术初报”、“都匀毛尖茶机械加工做形工艺研究”和“简述都匀毛尖茶加工技术”等。

  四、主要荣获的奖励和荣誉

  2005年获黔南州人民政府科技进步三等奖。

  2006年获黔南州人民政府科技进步三等奖。

  2006年获黔南州人民政府科技进步三等奖;

  2007年获黔南州人民政府特殊津贴奖;

  2008获黔南州人民政府科技进步三等奖;

  2009年获“黔南州推动科教进步先进个人”;

  2009获都匀市人民政府科技进步三等奖;

  2010年——2011年被共青团贵州省委聘为“贵州省青年创业导师”。

  2011年分别获都匀市和黔南州人民政府科技进步三等奖;

  2011年黔南州毛尖茶管理委员会聘为“都匀毛尖特制珍品茶”评审组专家。

  2011年,被州直机关工委评为“优秀共产党员”。

  2011年荣获黔南州首届“优秀青年人才”奖;

  2011荣获“十一五”贵州茶产业发展贡献奖;

  2012年被评为贵州省劳模,获“五.·一”劳动奖章;

  2013获都匀市人民政府科技进步二等奖。

  五、其他

  1、取得的其他资质:

  茶艺师、高级评茶师,高级茶叶加工师。

  2、其他主要兼职和名誉:

  都匀毛尖茶协会副会长、黔南州茶叶协会副会长、贵州省茶叶协会理事会专家委员、贵州省茶叶学会常务理事、贵州省茶叶标准化技术委员会委员、贵州省青年创业导师、黔南民族职业技术学院专业技术委员会副主任、贵阳翰林茶艺学校特聘教授、贵州省内贸学校客座教授、黔南民族师范学院客座教授,贵州省都匀毛尖茶工程技术研究中心常务副主任。

作者: 编辑:罗婧  
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