雷山银球茶,系采用常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽二叶初展优质茶青为原料,经高温炒制产生的果胶汁粘合作用,手工搓揉成球体后烘干而成,是炒青绿茶加工的独创,其形状独特,是一个直径18-20毫米的球体,表面银灰墨绿。一杯使用一个,用沸水200ml冲泡,五分钟后,再用沸水50ml冲泡,这时饮用,清香、味浓、爽口、回甜,能提神健脑,使人精力旺盛。
银球茶属于特种绿茶的加工工艺,主要工序为杀青、两次揉捻、四次烘炒、选料、筛未、称量、成形。用手指捏成直径为18-20毫米园球,球体表面出现银灰、墨绿。银球茶与条形茶相比具有外形美,引人注目,增进饮欲,茶叶的细胞破碎率比条形绿茶高一倍,不但耐于冲泡,而且茶叶浓郁,香气持久,节约茶叶用量。达到“汤色、香气、滋味、叶底”四统一,常年品质一致。
产地介绍
雷公山,位于贵州省东南部雷山县境内,海拔2178.8米,主峰距雷山县城28公里,区内生物资源丰富,生态优美。各类生物近2000余种,列入国家保护的珍稀、濒危动植物43种,尤其是“活化石”植物-秃杉,是中国特有一类保护树种,且是全国面积最大,数量最多,保存最完整,原生性最强的一处,是中亚热带唯一的天然秃杉研究基地。
雷公山巍峨挺拨,雄伟壮观,森林苍翠,溪水晶亮透明,瀑布垂直飞泻,气势夺人,处处鸟语花香。在红、白、紫玉兰、杜鹃盛开的时节,美不胜收。山下,到处分布着半坡苗寨,可领略迷人的苗族风情,主峰观日出日落,云吞雾绕,如诗如画,令人心旷神怡。它不仅是国家级自然保护区和国家级森林公园,而且是人类宝贵的自然遗产和中华民族的绚丽瑰宝,被联合国教科文卫组织称为“当今人类保存最完好的一块未受污染的生态文化净地,是人类返璞归真、回归大自然的理想王国,是世界十大森林旅游胜地之一”。
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