“吴糕粑”凉粉始创于上个世纪二十年代，由当时的一位勤劳、善良、劳作一世的老奶奶吴刘氏独自构想、研制而成。在上市之初，以其独特的风味闻名全城，成为贵州省瓮安县城老幼皆知的第一凉粉品牌。一碗精心配制的“吴糕粑”凉粉，不仅蕴含着鲜嫩香辣、冰凉爽口的味道而冲剌着您的味蕾，更承载着一段传奇……

　　多年以后，老大娘变成了老奶奶，勇于探索与创新的精神使她成功地试制出第一锅“豌豆凉粉”。迄今为止，有史可查，这也是世界上的第一锅豌豆凉粉。佐上她精心特制的红油辣椒、豆豉咸酱、蒜水及葱花等一系列调味品，具有一种独特的鲜嫩幼滑、香辣可口的味道。于是，这位老奶奶独创的风味小吃“豌豆凉粉”又风靡全城。“吴糕粑”凉粉已成为当时乃至当今，瓮安城最能体现贵州风味和本地特色的小吃，是瓮安城独特而唯一的特产标志！这位老奶奶也被公认地成为是糕粑和凉粉的创始鼻祖！

　　经过三代人的努力和传承，“吴糕粑”的子孙们开拓创新、与时俱进，将这位具有传奇色彩的老奶奶“吴糕粑”的精神发扬光大，使这份独特的、具有浓郁气息的地方风味小吃得到瓮安人民和来瓮安工作、探亲访友、旅游观光的八方宾客的喜爱和称赞！

　　本店已扩大经营面积，改进经营模式，推陈出新，不仅增加米豆腐、刮刮粉、凉米皮、凉面及肉沫卷粉等系列凉粉小吃，还开发了辣鸡粉、排骨粉、肉沫粉、肉沫干拌粉、软哨粉及馄饨等系列煮粉食品，使吴糕粑凉粉店成为具早餐煮粉和小吃凉粉为一体的综合性餐饮店。