蔡家街

贵阳小吃夜市一条街——陕西路。

慈善巷的洋芋耙摊摊。

翠芜西餐厅

元素西餐厅

金林肠旺面

丝娃娃

贞丰糯米饭

老素粉

　　北京的簋街、西安的回民街、南京的夫子庙、武汉的户部巷、成都的锦里，都是当地的美食地标。而贵阳的美食地标在哪儿?贵阳人不得不纠结一下。因为就算是小街小巷，也有不少的地道美食。虽然贵阳的美食街没有大到迷路的，但吃到过瘾的美食街可是一抓一大把的。

　　关键词：小十字

　　作为贵阳地标的小十字，也是美食的聚集地。东有蔡家街、电台街、文昌阁，北有民生路、省府路、正新街，而这些都是贵阳美食的地标之地。

　　1.蔡家街

　　说起蔡家街，未必所有人都能对上号，但说到金牌罗记肠旺面，不论是出租车司机还是路人甲都能给你指路，美食地标比任何标志性建筑、路名都来得直接。开店十多年以来，不论是贵阳本地人，还是外地游客，门口长长的队伍就是他们家的标志。当然他家旁边的“三拖一”火锅也是不少吃货标志性的“路标”。

　　2.电台街、文昌阁

　　电台街、文昌阁，在他们历史故事的背后，也有着美食的故事——万家烫菜、杨家烤肉。在如今的贵阳人眼中，这两个地方在原有的文化地标的基础上又多了一个新的身份——美食地标。

　　3.民生路

　　民生路可以说是小十字人流量最大的一条路，因为不论是白天还是夜晚，这里的美食可以说是最为丰富的。这里有经营了20多年的丁家脆哨和但家香酥鸭，10多年的徐记碗儿糕和李氏息烽阳朗鸡等等美食。只要来民生路就不要担心找不到吃的，早餐有鹅肉粉、叉烧圆子粉、糯米饭，午餐和晚餐可以选择砂锅粉、各种火锅、小炒、丝娃娃，宵夜还有各种烧烤、烙锅等。

　　4.省府路

　　省府路可以说是酸汤鱼一条街，想吃酸汤鱼的来这里准没错。不论是老凯里酸汤鱼的老店，还是其他的酸汤鱼店，走在这条石板路上，总会闻到空气中浸润着的那一丝丝“酸”味。

　　5.正新街

　　正新街同样因为美食而“成名”，不光是因为正新商场里鳞次栉比的商铺有最实惠的零食、坚果售卖，还有我们小时候吃的开阳土豆丝、榨菜丝、豆腐丝等候最爱的零食在这里都能买到。当然这里还有不少无名的老早餐店和无名的小吃，如加脆哨的包饼油条、现包饺子、汤圆、甜酒粑、蛋包饭、烤小豆腐等等。

　　关键词：美食街

　　说到美食一条街，小记脑袋里一下蹦出来的就是鸿通城二七路小吃街和飞山街。

　　1.二七路小吃街

　　2012年建成的“二七路小吃街”，全长近400米，有着近80个商铺档口，经营着各种来自贵州各地，极具贵州特色的美食。不论是贵阳特色的豆腐圆子、卤猪脚、肠旺面、牛肉粉、糕粑稀饭，还是贵州美食遵义羊肉粉、安顺裹卷、毕节辣卤、凯里酸汤砂锅等等，应有尽有。

　　因为位于火车站旁，美食品类丰富，所以不论是贵阳本地人，还是外地游客，这里都是不得不去的“美食地标”。

　　2.飞山街

　　在飞山街附近居住、上班的人无疑是幸福的。因为在这里，总是有数不清的美食在等待着你，如果你想挨家挨户吃上一遍，也许一个月都轮不完一圈。烤肉、粉面、火锅、炒菜、烙锅、丝娃娃…今天你想吃什么？

　　提到丝娃娃，必定少不了杨姨妈丝娃娃，还有只能围着烤炉吃的陈阿姨烤肉，口味丰富的叮叮铁板烧，干香的李记爆肚王等等美食，不论是白天还是夜晚，这条街都是寻美食的好去处。

　　关键词：宵夜

　　虽然去年我们送走了陪伴贵阳人20多年，5300多个夜晚的“宵夜一条街”合群路，但是贵阳的夜宵生活怎么可能就此消失？陕西路、青云路、慈善巷的夜灯还在为我们照亮去吃宵夜的路途。

　　1.陕西路

　　陕西路的宵夜，同样在20多年间为贵阳的夜猫子们，灯火通明到凌晨。因为这里有着酒吧一条街，所以就算是再晚，这里也总会有不少人前来吃宵夜。晚饭时间，来吃上一碗夜夜香的板筋盖饭，不仅要占位子还得先排个长队，如果人真的太多，酸汤饭也是不错的选择，越吃越开胃。

　　如果不想吃主食，那烤脑花、烤茄子可以说是必不可少的，或者来份花甲和螺丝也是不错的选择。如果人多还可以来条烤鱼，或者来几斤花江狗肉，再配上一点卤味、啤酒是最好的选择。当然如果你想吃丝娃娃，就算是晚上这里也可以吃到。

　　2.青云路

　　青云路很长，因为遵义路将其隔成东西两段，所以青云路上的宵夜多达二三百家。

　　宵夜的“留一手”有很多，但最早的“留一手”烤鱼就来自青云上这一家。一条烤鱼有什么特色？贵阳的烤鱼不单单只有鱼，还有品种丰富的配菜，有时候配菜比鱼更受喜爱。

　　除了烤鱼，这里的烤鸡、竹签烤肉、甜品、鸡丝豆花面也是不得不吃的，但这么长的美食街，一晚上肯定是吃不完的，所以不论你怎么计划，还是有看见什么都想吃的欲望。

　　3.慈善巷

　　慈善巷是什么地方？大多数的贵阳人都不知道，但如果说南国花锦旁的牛肉粉和洋芋耙，不少人肯定立马回答：“原来就是那里啊，我经常去吃！”。

　　晚上来喷水池，南国花锦旁的慈善巷肯定是最热闹的地方，远远就能闻到牛肉粉和洋芋耙的香味。10多年来，这里成了贵阳人吃宵夜不得不来的地方，因为晚上想吃到洋芋耙、臭豆腐等特色小吃，只能来这里，再配上老板拌好的酸萝卜，来碗牛肉粉，咋个不爽嘛？

　　关键词：酒店自助餐

　　星级酒店对于贵阳本地人而言是“不接地气”的，因为很难得才会去住上一晚，但是酒店的自助餐却是会常常去吃的。慢慢地，酒店的自助餐让贵阳人记住这个酒店，成为贵阳的美食地标。

　　1.诺富特酒店

　　贵阳诺富特酒店自助餐自2012年开始售卖并于2013年进行过自助餐升级。现在该酒店的品坊餐厅有生鲜海鲜、中式热菜、花溪清汤鹅、蒙古铁板烧、烧烤、寿司、甜点、冰淇淋、鲜榨果汁等。该餐厅的一大特色是每月都会有一款本地特色菜品作为主题，如本月的特色菜品就是花溪清汤鹅。

　　自助餐券正价：RMB168/位(无服务费)，扫微信加关注RMB128/位(无服务费)。

　　地址：贵阳市南明区中华南路8号贵阳诺富特酒店三楼品坊餐厅。

　　2.凯宾斯基酒店

　　贵阳凯宾斯基酒店自助餐自2012年开始售卖虽未进行过升级，但每一位到任的行政总厨都会对菜品的细节进行改良。现在的元素西餐厅，除了有中餐、法国、德国、东南亚餐外，印度菜也是这里的特色之一。另外，鸡尾酒的加入让自助餐的选择更加丰富和全面。

　　价位：238元/位(含服务费)儿童(5-12岁)半价：119元/位。

　　地址：贵阳市护国路68号贵阳凯宾斯基大酒店二楼。

　　3.喜来登贵航酒店

　　贵阳喜来登贵航酒店2楼翠芫西餐厅的海鲜自助晚餐自2008年开始营业，菜品每季都有更新。2013年翠芫自助餐厅经过整体升级，餐厅布置环境和菜品种类都得到了提升。现在的自助餐品种有：新鲜刺身(三文鱼、章鱼、海参等)、生猛海鲜(阿拉斯加蟹腿、现开生蚝等)、现煎扒类、广式烧腊、重庆火锅、海鲜热菜、日式寿司、各色面点、精美甜品水果、各色饮品等。

　　本地特色菜：根据时令推出，目前推出的是冬季小火锅，有原味浓汤和麻辣红汤锅底。

　　价格:周日至周四：230元/位+15%服务费(共计265元)，周五周六：260元/位+15%服务费(共计299元)

　　地址：贵阳市遵义路荔星名店旁。

　　链接

　　新晋美食地标看过来

　　1.大十字时代广场

　　位于贵阳市中心大十字时代广场负一楼的美食城，于2015年中旬开始营业，凭借着丰富的本地特色小吃和全国各地的美食，开业至今不到半年的时间内，该美食城每天中餐和晚餐时间，都是人山人海。据美食城所驻商家介绍，该美食城采取充值刷卡的形式付费，各摊摊主不会直接接触到钱币，这样能让顾客获得更加干净卫生的用餐环境和放心的食物。

　　2.金阳美食城

　　2013年开始营业的金阳美食城，同样以刷卡形式买东西，在室内堂食，品种多样。

　　3.黔灵公园

　　黔灵公园门口的美食城成立于2014年，以小吃为主，在露天平台和羊肠小道上品尝美食别有一番风味。

　　4.喷水池美食城

　　喷水池美食城经以前的大同小吃街升级而成，分前后两段，摊位整齐，品质好。

　　5.全林美食街

　　2015年落成的全林美食街，由以前的coco女人街改名升级而来，以小吃为主。

　　贵阳地标小吃

　　1.老素粉

　　老素粉最重要的肯定就是辣椒，而就是看似简单的一碗油辣椒粉就俘获了不知多少贵阳人的胃，还有心。

　　2.丝娃娃

　　在贵阳，多数丝娃娃招牌前面都是以“姨妈”命名的，要问为什么？我只能说可能这样接地气。但是包丝娃娃到底有好难，我只想说有些贵阳人吃丝娃娃都只会“拌”。

　　3.牛羊肉粉

　　贵阳大街小巷最多的就是牛肉粉、羊肉粉。花溪王记牛肉粉、彭记牛肉粉、深巷牛肉粉、安云董记牛肉粉…遵义虾子羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、砂锅羊肉粉…

　　4.肠旺面

　　早上来碗肠旺面，安逸一整天。贵阳大街小巷的肠旺面随处可见，好不好吃就只能看你个人运气啦。

　　5.糯米饭

　　糯米饭是贵阳经典早餐之一，但是多半糯米饭都没有名字，一般有糯米饭卖的地方，肯定不止一家，所以还是记老板的样子好了。就像贞丰糯米饭，家家都是一个名字，也不多纠结了，只要好吃就行。

　　6.洋芋粑

　　想吃洋芋耙，多数都只有靠“遇”，因为一般都是推着车子卖或者摆小摊子卖，很有可能明天就换一个地方卖了，所以遇见就吃吧。

　　7.烤肉

　　贵阳人吃烤肉，都是直接撸串的，所以肯定不会文雅，如果吃铁签烤肉，说不定会吃得满脸都是油。当然一般卖烤肉的地方不会只有肉，一般还有筋、皮、香肠、蔬菜等等。

　　8.烤鱼

　　贵阳的烤鱼也是满大街都有，不管你去哪个地方，都会看见卖烤鱼的。现点现杀现烤，烤鱼上桌了，可以先吃上面的蔬菜，不然一会儿就没得了。但蔬菜都是可以加的，只不过是要收钱的！

　　必吃美食

　　1.酸粉

　　不管是牛肉粉、老素粉、肉沫粉、辣鸡粉…只要是粉，贵阳人都离不开酸粉。

　　贵阳的酸粉，其实也是米粉，比一般的米线都粗，米的浓度和密度也比一般的米粉高，味道微微带酸，是贵阳人最喜欢的粉类。外地人很多吃不惯，但它还是大家都值得试一试的美食。

　　2.折耳根

　　折耳根，学名鱼腥草。贵阳人多数把折耳根拿来凉拌，有时候也会和肉类一同炒熟。不论怎么吃，都是贵阳人饭桌上不可缺少的。外地人食用方法：一根即可。