【野生干竹笋】采用茂兰野生鲜笋，经传统工艺制成，无化肥、农药污染，无任何添加剂，是纯正的绿色食品，保证了原有竹笋的色、香、形、脆、嫩等特点，可用于炒、炖、凉拌等，味道极佳.食用方法：用水煮沸20分钟或温水浸泡2个小时，洗净后，可烧汤、焖、炒、蒸、凉拌、或火锅用料等。

　　

　　【青梅干】每年一月中旬至二月底，茂兰万亩梅花在喀斯特山间绽放，将喀斯特山谷装点得缤纷亮丽，吸引众多游人前往。茂兰的梅除了可以赏花，每年五月底左右结出的青梅果制成青梅干还能泡茶、泡酒。青梅干制作工艺：将成熟的青梅果采摘、洗净，放进沸水中焯一分钟后捞出，再放到阳光下晒干，通风储藏。

　　【洞塘干粉】洞塘是茂兰旅游区内的一个集镇，洞塘的干粉尤为出名。洞塘干粉是用大米，经过水泡、磨浆，用传统的工具在灶上蒸熟，再用炭火烤干水分，手工切制而成。在茂兰，干粉曾是家家户户春节必备的食品，现如今，随时都能买上。

　　【其他】