|
“贵阳人的穿着，安顺人的吃喝”，安顺就是所谓的“口福”之地。安顺美食多元丰富，刁精美味，集600年前屯堡江南美食和安顺当地少数民族传统饮食习惯 于一体，形成了安顺美食的三大菜系，第一个是“安顺家常菜—屯堡菜”：最有代表性当属腊肉血豆腐、旧州鸡辣子、尖椒炒寡蛋、青椒山药蛋、凉拌折耳根等几十道美味佳肴，并形成了军帐宴、屯堡宴等宴席；第二个是“安顺名小吃—过街调”：安顺小吃以过街调为代表，汇集了镇宁波波糖、荞凉粉、水晶凉粉、油炸粑稀饭、冲冲糕、裹卷、丝娃娃等百余种名特小吃；第三个是“安顺特色菜—民族汤锅”：最有代表性当属关岭断桥河鱼、上关辣子鸡火锅、幺铺毛肚火锅、六马狗肉、 平坝灰鹅等锅仔系列。去到安顺一定会让你大饱口福、流连忘返。
|
