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【酒店餐饮服务能手】3007 陈小波
2016-12-16 10:39 来源:多彩贵州网
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【专题】2016年度百日旅游服务竞赛榜单揭晓

陈小波

  推选单位:贵安新区北斗湾开元酒店

  获得荣誉:

  1、荣获2015年北斗湾开元酒店“优秀员工”称号;

  2、荣获2016年北斗湾开元酒店技术比武餐饮厅面摆台项目一等奖、酒水斟倒项目一等奖。

  个人简介:

  2006.3-2009.3,上海陆丰精密机械有限公司;

  2014.9-2016.6 ,北斗湾开元酒店餐饮部 中餐服务员;

  2016.6-至今,北斗湾开元酒店 酒水员、划菜员、大堂吧领班。

  该同志于2014年9月酒店筹备时就进入酒店工作,一直从事酒店一线对客服务工作,通过其认真负责的学习态度和百分百的工作热情,从无任何酒店工作经验的普通服务员一跃成为成为酒店餐饮部VIP接待服务员的不二人选,是黄果树VIP包厢、特色餐厅、宴会桌餐和长桌宴等VIP接待的指定服务员,该同志用其优质的服务出色完成了省、市及

  新区的各项接待任务,多次获得新区领导和酒店领导的表扬和肯定,比如:1、在民博会接待中,宾客皆是来自世界各地的民间艺术家,而且以外宾居多,为出色完成好本次接待任务,酒店餐饮部做了大量的准备工作,组织员工进行各国礼仪、文化及服务用语学习,以避免在服务过程中,造成语言或行为上的误会,该员工知道自己文化水平较低,为了避免接待中造成沟通不便,她利用有道词典将部门提供的英语常用语一字不差地背了下来,并积极向其他同事请教,凭着这份努力和强硬的服务技能,她又一次出色地完成了接待任务;2、该同志善于观察客人喜好,在一次会议接待中她发现有一位客人是左撇子,据她了解的接待信息,这个会议团队还将在酒店停留好几天,她就马上联系销售经理要来这个会议的详细用餐信息,提前在餐桌摆台时对该客人的餐具摆放位置进行调整,这细微的服务赢得了客人的好评,因为经常深入一线服务,VIP客人和长住客的客史档案早就印在了她的脑子里,哪位客人需要温水,哪位客人只喝菊花茶,哪位客人戴眼镜需要提供眼镜布,她都一清二楚,并且总能做的恰到好处,让客人惊喜万分。

  经过个人努力,该同志于2016年6月晋升为餐饮部大堂吧领班,同时兼任酒水员和划菜员,工作的转变并没有带来任何不适应,而是以

  认真负责的工作态度,专业的服务知识,优秀的现场管控能力及应变能力,良好的沟通协调技巧获得酒店领导及同事的肯定。

作者: 编辑:董晶宇  
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