凉都美食水城烙锅

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2018-07-26 10:39

水城烙锅始于清代，至今有300多年历史。
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传说，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司，到达水西后粮草不足，官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖实物的瓷器土坛片加在火上，把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充讥。
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正是当年的这一无奈之举，创出了今天这道美味。
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2001年水城全有福烙锅店被中央电视台评选授牌委中国西部特色饮食“西部一绝”。
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2001年水城全有福烙锅店被中央电视台评选授牌委中国西部特色饮食“西部一绝”。 Canrol/摄
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2003年又在首届中国民间民族菜肴华西美食节上，一总分第四的较大优势在包括台湾在内的114个对中脱颖而出，国特别金奖。 Canrol/摄
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水城烙锅始于清代，至今有300多年历史。
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传说，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司，到达水西后粮草不足，官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖实物的瓷器土坛片加在火上，把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充讥。
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正是当年的这一无奈之举，创出了今天这道美味。
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2001年水城全有福烙锅店被中央电视台评选授牌委中国西部特色饮食“西部一绝”。
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2001年水城全有福烙锅店被中央电视台评选授牌委中国西部特色饮食“西部一绝”。
Canrol/摄
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2003年又在首届中国民间民族菜肴华西美食节上，一总分第四的较大优势在包括台湾在内的114个对中脱颖而出，国特别金奖。
Canrol/摄
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凉都美食 水城烙锅

凉都美食水城烙锅