刘俊烈：消夏文化节带来商机无限

　　刘俊烈，一位80后商人,岭头羊羊肉粉馆店主。他与消夏文化节的缘分，要从一碗羊肉粉说起。

　　2014年7月24日，就在消夏文化节开幕之际，在凤凰山上一条不起眼的小街上，岭头羊羊肉粉馆开门迎客，短短几个小时，营业额就超过万元。接下来的几年时间里，每一届消夏文化节，所有和美食有关的活动都有水城羊肉粉的“身影”，岭头羊更是年年参与，收获连连。外地游客吃完美味的羊肉粉还意犹未尽，留下店家电话想把羊肉粉买回家，不少游客还在具有“三线”特色的店里店外拍照留念……

　　去年消夏文化节期间，重庆刘姓游客一家四口来到岭头羊羊肉粉馆就餐，吃完之后便留下了店家电话，然后就去了云南。几天后，刘先生一家从云南回家，路过六盘水的时候打电话来想买粉带走，他想请店家把粉送到高速路口。店长立即打包十六盒粉，开车到南站亲手把粉送到刘先生手上。

　　还有来自北京、武汉、上海、浙江的游客打电话来店里询问有没有真空包装的羊肉粉可以快递寄给他们。除了做好每一碗粉，岭头羊店还在每年消夏文化节期间制作小折页，上面有凉都住宿、饮食、游玩等详尽介绍，让游客一目了然。

　　一碗羊肉粉的背后，是岭头羊羊肉粉馆团队的用心服务。刘俊烈，是这个团队的领头人。刘俊烈说，为了做出正宗老水城味道的羊肉粉，连熬汤的时间都要精确到分钟，羊肉煮熟的程度也都有讲究。

　　随着每一年消夏文化节的举办，水城羊肉粉渐渐火了起来。岭头羊参加了美食节、文化旅游商品展示会、马拉松免费吃羊肉粉活动等消夏文化节期间与美食相关的活动。今年的消夏文化节也不例外，岭头羊在活动之前准备好最新鲜的食材，然后公司上百人全体上阵，连续两周加班加点，为的就是把羊肉粉最完美的呈现在食客面前。

　　俗话说，不熟不做。一直做物管行业的刘俊烈怎么会跨界做起了羊肉粉？“水城羊肉粉声名在外，但是没有人挖掘它的内在的东西，缺乏文化内涵，厚度深度不够，这不正是我这种初创者的好项目嘛，于是就做了岭头羊。”说起水城羊肉粉，刘俊烈说其实它也是随着“三线建设”的发展才出现的，六盘水大招聘的时候，天南海北的人来了很多，临近的地区也来了很多人，有些人就做小生意，用水城本地黑山羊，路边架口锅，煮羊肉汤，卖羊肉粉，那时候矿上热火朝天的干着，打井的、修路的，号子震天，累了饿了冻了，下班的路上几毛钱吃一碗羊肉粉，又满血复活，这就是水城羊肉粉和“三线建设”的渊源。

　　“都说六盘水是火车拉来的城市，其实也是六盘水‘三线建设’时期艰苦创业的一个形象比喻，也是六盘水的根和魂，所以创业期间的岭头羊理所当然要继承这种精神，我们的硬件和文化挖掘上就用了很多‘三线’时期的东西，比如手推车轮子和粉碎机齿轮做的吊灯，轨道枕木做的吊灯等，都是为了留住这些痕迹，时时提醒自己创业的艰辛。”说起羊肉粉事业，刘俊烈希望水城羊肉粉能走出六盘水，走出贵州，和中国凉都这个金字招牌一同风行天下。（记者 罗薇 来源：六盘水日报）