瓦片除了用来盖房子，居然还能用来烤烧烤？

      如果提起吃烧烤，你会想到什么？如果还是只想到这种传统的烤架烧烤，是不是有点“过时”了呢？

　　这个瓦片可不简单，不是我们屋头盖房子的那种，人家这个是正宗的越南吃法结合本地的口味精心打造的一款烧烤。用的是专门定制的红泥瓦片。

　　用它来烧烤，才能烤得出食物那种原汁原味的滋味。炭用的是木炭，瓦片是倾斜着放的油会顺着瓦片滴落，完全不用担心烤得太油，也正是因为这样，食物最本身的香味会散发得淋漓尽致，每一种吃起来都一种香而不干的快感。

　　正儿八经乡下五花肉

　　正儿八经乡下五花肉是什么？全是乡下收来的吃草草长大的，层次分明的三条线，皮是皮肉是肉，鲜香美味看都看得见。什么都不放直接拿到瓦片上烤，你以为瓦片会很难起火，其实并没有。火候完全是刚刚好，烤熟的五花肉吃起来香而不腻。他家这个五花肉，配的是糯米皮皮，就是吃丝娃娃包的那种。因为瓦片烤出来的东西都不会油，配上这个皮皮更是满足感十足！加点他家自制的蘸料，口味独特层次分明。

　　尝鹅烤大蒜/烤鹌鹑蛋

　　这两串你你一定要点，喜不喜欢吃蒜你都会爱死这个串，先把大蒜蒸到一半熟的状态，再拿上来烤，瓦片的魅力，让他散发出了最本质的蒜香味。口感是软烂软烂的，一抿即化。你还可以配上五花肉吃，更是人间美味。

　　卤鹌鹑蛋都不用说，这种必备的菜品绝对不能缺，烤过之后的皮带了一些焦香。软绵的蛋黄在口中融化，再配上特质的辣椒面，保证你吃得根本停不下来。

　　超厚烤豆腐

　　这个烤豆腐绝对是迷你版的“恋爱豆腐果”，比一般小豆腐厚了四五倍。而且只只都会爆浆！烤的时候你一定要小心！等他自己慢慢胀起来后，再慢慢掀开他上面的这一层，里面的豆腐桨桨像豆浆样的。把我们的豆豉辣椒水裹起来吃，表皮焦焦的里面入口即化。

　　绿油油秋葵

　　秋葵这个东西最近已经在贵阳崛起了，很多人不爱秋葵是因为他黏黏的口感，但在烤过的它身上。这一点完全不用担心，烤制之后的它，表皮是干香的，又因为是瓦片的原因，丝毫都不会油腻。

　　除了以上小编推荐的美食外，它家还有很多的菜品值得一尝。加上优雅的就餐环境，晚上还能在这里听到驻场歌手的演出。在炎炎的夏日，约上三五好友一同前去，绝对让你能够不虚此行。

　　地址：文昌北路12号，大雅园旁

　　电话：0851-85626727

　　营业时间：17:00-02:00