“走进100个美丽乡村·寻味乡愁”第十八站走进普定水井村

　　莲叶田田，荷花灼灼。8月24日，由安顺日报社主办，普定县委宣传部协办，大智传媒“顺风耳”承办的“走进100个美丽乡村”系列活动——“寻味乡愁”第十八站，走进普定县化处镇水井村，看新农村新产业新发展，赏百姓富、生态美的乡村新画卷，放歌田园，礼赞伟大祖国70华诞。

　　一大早，“寻味乡愁”队员如约而至。刚到村口，大家便被眼前的风景深深地迷住。放眼望去,一栋栋白墙灰瓦的村居为底，千亩荷塘延绵不绝,美丽的荷花竞相绽放，随着阵阵微风，荷叶轻摆，一眼望去，荷花或含苞待放，或怒放盛开，一朵朵紧紧挨着，含笑伫立，千姿百态……空气中弥漫着自然而新鲜的荷花清香，沁人心脾。“我和我的祖国，一刻也不能分割。无论我走到哪里，都流出一首赞歌。我歌唱每一座高山，我歌唱每一条河，袅袅炊烟，小小村落，路上一道辙……”乡间小路上，美丽荷塘边，情景交融，队员的歌声响起，一起唱出对伟大祖国的热爱和祝福，唱出幸福美好新生活。

　　穿上防水服，队员下到荷塘，在村民的指导下，开始挖莲藕，体验劳动的艰辛。“用手顺到摸到的藕挖下去，慢慢晃松，觉得差不多了就提上水面……注意，荷花的梗有刺，不要划伤……”刚出水的莲藕被淤泥包裹着，一番洗濯，露出了本来面目，看到自己的劳动果实，大汗淋漓的队员露出了开心的笑容，“又热又累，可是很开心，先来拍张照！”“把皮削了，马上就可以吃，像吃荸荠一样。”水井村驻村第一书记王泽勇马上削起了莲藕，让大家品尝。“又脆又嫩，清香可口。”“莲藕还可以这样吃！”“这个品种不一样，所以好吃！”一下子，现场又掀起了抢购莲藕的热潮。“剥莲子”比赛开始了，以参赛者在规定时间内剥得莲子的重量评比名次，比的是手速、眼力。只听裁判一声令下，参赛队员两手一掰，将莲蓬剥开，一颗颗绿色饱满的莲子被丢进篮子里……。接下来的“荷叶运水”比赛，参赛队员需自行采摘荷叶，在池塘接好水以后，通过由指压板排列而成的赛道，将水倒入小桶里……

　　有汗水有欢笑，有辛勤有收获，烈日下，荷塘边，队员们满载而归。开饭了，莲子粥、荷叶饭、荷花酥、莲藕炖排骨、卤藕片、炸藕合，一道道以荷入菜的美食，加上鸡渎豆腐、盐菜肉等地道乡村菜肴，真是让人吃得停不下筷子，直呼过瘾。

　　据了解，近年来，水井村按照“茶果上山，蔬菜下地、莲藕进田”的产业结构调整发展思路，抓住水资源优势，通过“村企合一”的组建模式，大力发展种植、养殖产业，经过实地考核，引进鄂莲系列、泰国莲等多个品种，扩大莲藕种植面积，全村目前发展莲藕种植1000余亩。通过农企销售、农超销售、电商销售、网络销售四大产销对接模式，2018年共销售商品藕、藕种、荷叶茶累计300余万元，带动种植户增收60余万元，带动村民务工增收70余万元，为168户贫困户分红累计达40余万元。

　　千亩荷花不仅让水井村成为乡村旅游“网红打卡点”，还为水井村带来了巨大的经济效益，有力地助推了脱贫攻坚。王泽勇介绍说，不仅要大力发展乡村旅游实现村民多渠道增收，还要利用普定县朵贝茶的品牌优势及成熟的加工工艺，将荷叶加工成荷叶茶，通过在藕田里套养鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝，最大限度的增加藕田的附加值，同时，通过筛选分级，将品相好的莲藕销售到商超，品相差的送到村里的生猪养殖场喂猪，养殖场的猪粪用于肥田，从而形成“立体、生态、循环”的产业格局。王泽勇说，水井村村支两委带领群众走“农文旅”一体化发展道路的信心无比坚定，水井村的明天将更美好。（记者 代娜 来源：安顺日报）