风物之旅·探源贵州茶|湄潭 中国现代茶工艺的起点

　　多彩贵州网讯(本网记者 王婉) “风物之旅·探源贵州茶”采风传播活动进入第三天。在见证、体验了贵州特色种茶、采茶、销售茶青之后，嘉宾们走近了茶叶的终章工业制茶。

　　说到工业制茶，不得不再提一下浙大西迁。1940年，浙江大学来到贵州湄潭，西湖龙井与湄潭茶叶就此结缘。

　　第二年秋，湄潭茶场和浙大联合创办“贵州省湄潭实用职业学校”，成为贵州省历史上第一所茶叶职业教育学校，学校的专业课全部由浙大老师和茶场科技人员教授。在这里，他们共同促使中国现代茶产业从湄潭起步。

　　而上文中的湄潭茶场，则坐落在湄江镇的杨柳湖畔，那些红砖青瓦的古老建筑群更是亲身见证了湄潭制茶事业半个世纪的发展历程。

　　1939年抗战僵持阶段，整个中国工业体系岌岌可危，东南海沿岸出海口被封锁，重要的出口物资茶叶数量锐减，有识之士们把目光投向了天生适合茶树生长的西南大后方发展茶业。中央农业实验所和中国茶叶公司联合派遣王涛、李连标、朱源林、张天福几位专家来西南三省选址。调查团进入贵州后，考虑到湄潭离当时的陪都重庆很近，又是贵州有名的产茶县，加上当时的县长是留英之士，很是开明，遂决定在这里挂牌成立民国中央(湄潭)实验茶场。

　　当年，茶场就租赁了城南门外的万寿宫作为场址和制茶所，收购了校场坝1131.3亩土地，并在象山(打鼓坡)新垦茶园555.6亩，成为了近代中国第一所官办科研和茶叶示范出口基地。

　　从那时起，在浙大的帮助下，贵州茶经历了从传统手工制茶到自制竹木器具，到自制半机械化、机械化生产线，再到如今的清洁化、自动化生产线，贵州茶叶加工实现了质的飞跃，湄潭也成为了中国现代茶叶的科研和种植中心。