2019英国伯明翰蛋糕展 贵阳甜品师斩获两枚金奖

　　多彩贵州网讯(本网记者 杨昌鼎)近日，在英国伯明翰国家展览中心举办的国际蛋糕比赛“Cake International 2019”，贵阳甜品师王园斩获两枚金牌，成为贵州首位在该国际大赛上获得奖项的甜品师，此前中国的金奖获得者总共不超过4人。

　　cake international是世界规模最大、级别最高的蛋糕大赛之一。大赛始于1994年，至今已经有25年历史。为期三天的展会均有超过15万人次参观，参展商多达150余家，来自全世界的蛋糕装饰制作高手的作品都会集聚一堂，堪称翻糖界的“奥斯卡盛典”。

　　获奖作品(还原植物的真实状态，花朵的细节都异常精致，栩栩如生，展现了植物各个生长阶段的状态，以假乱真)

甜品师王园

　　作为贵阳甜品连锁品牌ST蛋糕王国的研发总监，王园希望通过本次国际比赛，让翻糖技艺在贵阳乃至整个贵州能够更有知名度，所以为了最大化达到作品预期效果，王园与团队准备了1个多月，从收集素材到蛋糕草稿设计、修改，从蛋糕雏形到成品之间不断尝试，尽可能达到设计稿和翻糖作品的统一。为了让每一个细节完美呈现，不断在破坏和重建的过程中，经过1个多月的日夜努力，终于得偿所愿，王园凭借精湛的技艺以两款精美的糖花作品获得糖花组两枚金奖。

　　2015年ST品牌建立，将风靡全球的纸杯蛋糕和翻糖蛋糕带入贵阳，蛋糕已经成为人们日常生活和庆贺庆典中不可或缺的重要角色。而翻糖蛋糕因工艺复杂、售价较高、口味略逊于奶油蛋糕等原因，在贵阳市场的发展一直较为缓慢。ST创立几年，一直希望将翻糖蛋糕大力推广，为此研发并推出了造型美观、工艺精湛，但价格更加亲民、口味也更好的半翻糖系列蛋糕。同时也致力于打造各种精美绝伦的翻糖类产品，将翻糖融入各种场合的甜品摆台中。