千人“羊”桌宴 仁怀市合马镇的冬至“热气腾腾”

　　多彩贵州网讯(本网记者 付磊) 烤全羊、红烧羊肉、羊肉粉...冬至时节，仁怀市合马镇羊肉飘香、人头攒动，洋溢着一派祥和喜庆的氛围。

　　为大力弘扬传统节日——冬至，让食客们感受黔北麻羊的魅力，12月22日，由中共仁怀市委、仁怀市人民政府主办，仁怀市合马镇人民政府、仁怀市文体旅游局、仁怀市旅投公司承办的第三届合马羊肉节在合马镇举行。

千人羊桌宴

　　以英雄河、美酒河著称的赤水河，清中叶始为川盐入黔重要通道。位于中游的合马，两岸青山翠绿，古时是来往舟楫停歇的主要栈口。每当船只停歇，食客上岸找一馆子，煮一锅羊肉，美美吃上一顿，便精神大振，体力恢复。合马羊肉因此而远近闻名。

厨师烹饪合马羊肉

　　活动现场，千人共享羊肉盛宴，场面壮观，食客们大快朵颐，纷纷举起茅台镇香甜的美酒，喜悦之情溢于言表。“合马羊肉”是黔北颇有名气的特色食品，以生长于赤水河谷的贵州四大优良品种之一黔北麻羊为原料，佐以天然植物香料，采用本地特色烹饪工艺精制而成，早在清代就已负盛名。

品尝羊肉粉，赞不绝口

　　“太安逸了！气氛特别的好。”李女士特意从贵阳前来参加活动，品尝合马羊肉后告诉记者，味道非常棒！肉质细嫩，也没有羊膻味，还能在这里结识天南海北的朋友，共度冬至，心里也很暖。

　　此外，无论是为“羊”而来的食客还是不远千里前来的游客，除免费品尝羊肉宴外，还可在古韵古风的小镇内体验非遗糖画，观看文艺演出，参观饮食文化博物馆等项目。

现场文艺表演

　　近年来，合马羊肉小镇项目围绕特色做足“羊”文章，依靠河谷描绘“美”图画，围绕赤水河、老街、合马粮仓、旅游基础建设、羊肉美食文化等方面，大力发展旅游扶贫产业，取得了显著成效。其中，黔北麻羊养殖基地年产值500万元，以“支部+能人+贫困户”为发展模式，通过土地流转、基地内务工等形式吸纳贫困户30余户，每年平均可为贫困户增收3000余元。