【去美丽乡村，把年货带回家】这个有着500年历史的布依村寨，藏着最地道的家乡年味！

　　多彩贵州网讯（本网记者 吴丹 王波 实习记者 肖培艺）在距离青岩古镇1公里处的地方，有一个拥有500年历史的布依族村寨——龙井村。年关将近，这里已经提前进入了“年味”，由村民集资修建打造的腊味坊里，挂满了色香味美的“年货”，农家腊肉、腊排骨、香肠、血豆腐、盐豆腐等过年必不可少的桌上菜，都能在这里找到。

　　龙井村，是贵阳花溪的一个小村落，虽坐落于青岩古镇5A级景区旁，但却很少有游客知晓此处。这个仅有2.4平方公里的古老村庄，仍然保留着布依族典型的形态和生活方式。全村7个村民组354户人家，布依族人口占了总人口的98%，行走其间，随处可见穿戴布依族服饰的阿婆。

　　据了解，早在明代永乐二十年就有布依先民迁徙到青岩古镇境内，定居在龙井寨，迄今已有500多年的历史。境内有省级文物保护单位龙井和明代军事古屯堡遗址。布依族传统文化底蕴深厚，少数民族风情浓郁。

　　龙井村依山而建，古井水渠穿寨而过，村寨环境美丽和谐。近年来，龙井村先后被评为“全国文明村寨”、“中国少数民族特色村寨”、“全国美丽宜居示范村庄”等，围绕全域文化旅游创新区和溪南十锦项目的建设，依托青岩古镇5A级景区的创建，现在的龙井村基础设施不断完善，村容村貌焕然一新，已成为国家3A级乡村旅游景区。

　　龙井村

　　布依人谦和如水、择居之地必有好水，龙井村因龙井泉而灵动，因龙井泉而得名。泉水清甜、四季不断，龙井是青岩古镇的主要饮用和灌溉水源，历经500年源源不竭，既灌溉着田园、也滋养着在这里世世代代居住的村民，良好的生态环境和龙井泉水，让这里种的米、泡的茶、酿的酒、做的豆腐都别具风味。

　　龙井泉水穿寨而过

　　“这里的腊味都是最原生态的有机食材加工而成，绝不添加任何有害物质和色素，多由当地村民自产自销。”采访中，龙井腊味坊负责人龙启玉告诉记者，每当春节来临前，许多游客都会慕名而来购买年货，周边的农家乐还能品尝到村里最纯正的布依族美食，正在规划打造中的百个布依坊也将在不久之后亮相并大有可玩！

　　龙井腊味坊负责人龙启玉正在晾晒做好的腊肉

　　“一个龙井村、百个布依坊”，龙井村致力于打造乐活田园乡村旅游第一村。腊味坊、米酒坊、刺绣坊、水碾坊、织布坊、簸箕画(书法)馆、布依族文化生态博物馆等分布在村寨里的古巷小道之间，穿街走巷时你会发现很多人家都没有关门，随意走进一个文化坊，就算主人不在家都能自由出入随便参观，这是对乡里乡亲及游客的极大信任，也反映出这里的民风十分淳朴。

　　民俗文化展示

　　走进刺绣坊，桌上还摆放着主人还未完成的布依绣品。除了挂满了屋子的布依族服饰、香包、围巾等，供游客亲手体验刺绣的针线和蜡染布料也陈列在其间。参观期间，记者还发现，这里一楼是刺绣布艺体验，二楼至三楼则是干净明亮的乡村民宿，游客来这里不仅可以感受到浓郁的民族文化，还能住下来体验当地村民的生活点滴。

　　一旁的院落里飘来纯正的豆浆香气，寻味望过去原来是村民们在准备过年用的豆腐。“快来尝哈，香得很！”正在熬制豆腐的大姐笑脸盈盈地招呼我们进了门，只见一口大锅架在垒好的灶台上，底下的柴火正熊熊燃烧着，里面熬煮着新鲜的现磨豆浆，大姐一边少量多次的加入自制的酸汤，一边不停的慢慢搅着豆浆，不一会儿，豆浆就凝结在了一起，豆腐初具模型！

　　“青岩豆腐”制作过程

　　“等到豆腐做好，就要开始用猪血旺来做血豆腐了，你看菜叶子都准备好了！”坐在旁边帮忙的大娘喜笑颜开的说。这样做出来的血豆腐大小不一，还有一股“酸味”，因为都是亲手一个个捏出来而且是用酸汤“点”的，随后再用菜叶子包裹着用烟熏制即可。

　　其实，贵州的年味多藏在美丽乡村，每个村庄都有其独特的过年味道。人们寻找年味，品的不仅是那可口的美食，更多的是关于家乡的味道，还有小时候乡里乡亲互相帮忙，为了过年而忙碌准备年货的样子！如果有机会，就多去这样的地方走走吧，也许，你想要找寻的年味就在这里！

　　地址：贵阳市花溪区青岩镇龙井村

　　交通：

　　自驾：从贵阳市区出发，大约35公里，途径花溪大道、或贵惠大道、花冠路，需要50分钟即可到达。

　　公交：在贵阳火车站乘坐203路公交车，到龙井村下，步行800多米即可到达。

　　腊味品种：血豆腐、盐豆腐、腊肉、香肠、腊排骨

　　联系购买电话：18085095495 (具体价格电话咨询，量大需提前预定，价格从优)