【组图】包罗万象的烙锅 烙出美味与乡愁

多彩贵州网讯（本网记者 夏俊杰）说起贵州味道，多数人第一时间想起的可能是“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，“无辣不欢”这样的描述。若问及贵州有什么特色美食，酸汤鱼肯定是人们的第一反应。但贵州绝非只有“酸”和“辣”。身处云贵高原的贵州，其烹调技艺将川菜的麻辣、湘菜的劲爽、粤菜的清淡广为融合，多样性的食材和丰富的口味，在烙锅上，完美的体现出来。