双城记⑥丨黄海情，大明风，“岛城”千里觅“瀑乡”

　　山东青岛，地处胶东半岛、黄海之滨，是享誉中外的滨海度假旅游城市。

　　贵州安顺，地处云贵高原、黔中腹地，是瀑名远扬的中国优秀旅游城市。

　　华北平原东部的国家历史文化名城与西南大山深处的喀斯特风光旅游优选地，远隔2200多公里，海山相望，却因一场特殊的历史机遇，结下了不可分割的帮扶情谊。

　　时间跨越24年，青岛与安顺，从单项帮扶到双向合作，从输血式帮扶到造血式帮扶，从政府帮扶到社会多元帮扶，推动安顺同步小康的同时，两个城市的积极性被充分调动起来，对口帮扶实现了健康可持续发展。

　　旅游合作是对口帮扶中双方找到的契合点之一。经过多年的努力，两地在旅游推荐、资源共享、智慧旅游、产品开发等方面的合作不断加强。

　　旅游资源上，两地异中有同，同中存异。一直以来，基于对口帮扶、资源互补的因素，两地相互输送游客，持续带动自身和对方旅游经济发展。两地居民分享帮扶红利的同时，也领略了异于本地的秀美风光。

　　景区篇

　　青岛栈桥：

栈桥

　　青岛栈桥位于游人如织的中山路南端，是青岛海滨风景区的景点之一，是国务院于1982年首批公布的国家级风景名胜区，也是首批国家AAAA级旅游景区。

海浪拍打桥身

　　青岛栈桥始建于清光绪十八年(1892年)，是青岛最早的军事专用人工码头建筑，现在是青岛的重要标志性建筑物和著名风景游览点。

航拍栈桥

　　栈桥全长440米，宽8米，钢混结构。桥身从海岸探入如弯月般的青岛湾深处。桥身供游人参观并在此停靠旅游船，由此乘船可看海上青岛。桥南端筑半圆形防波堤，堤内建有民族形式的两层八角楼，名“回澜阁”，游人伫立阁旁，欣赏层层巨浪涌来，“飞阁回澜”被誉为“青岛十景”之一。桥北沿岸，辟为“栈桥公园”，园内花木扶疏，青松碧草，并设有石椅供游人憩坐，观赏海天景色。

　　安顺黄果树大瀑布：

　　黄果树瀑布，位于贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县，为黄果树瀑布群中规模最大的一级瀑布，是世界著名大瀑布之一，以水势浩大著称。

黄果树瀑布

　　瀑布高度为77.8米，其中主瀑高67米；瀑布宽101米，其中主瀑顶宽83.3米。黄果树瀑布属喀斯特地貌中的侵蚀裂典型瀑布。水量大时，奔泻而下，瀑声如宏，蔚为壮观。

黄果树瀑布(王雪峰/摄)

　　黄果树瀑布出名始于明代旅行家徐霞客，经过历代名人的游历、传播，成为知名景点。

　　八大关：

　　八大关的美，在于风格迥异的建筑风格，在于一幢幢有故事的老房子，也在于四季花开，茂盛繁密的花和树。

　　八大关有“万国建筑博览会”之称，集中了俄、英、法、德、美、丹麦、希腊、西班牙、瑞士、日本等20多个国家的各式建筑风格，一步一景，步移景异。

　　八大关得名于这片城区以八条国内著名的关隘命名的道路，现在已经增加到十条，如山海关路、宁武关路、居庸关路等。

　　天龙屯堡：

　　寻江南民风，品大明文化，你可以来天龙屯堡。天龙屯堡是贵州开发最早、最出名的一座屯堡，有着“明代历史活化石”之称。

天龙屯堡(夏俊杰/摄)

　　天龙屯堡主要有两个景点：天台山和天龙屯堡古镇。天台山虽不高，但山势陡峭，站于山峰，会有天台揽胜、群峰来朝之感。

天龙屯堡(夏俊杰/摄)

　　屯堡人跳着古老的地戏、穿着隆重的“凤阳汉装”，厚重的历史从他们口中娓娓道来......

　　青岛德国总督楼旧址博物馆：

　　历史遗址博物馆。

　　在历史的波涛下，冲刷着的那些曾经不堪回首的岁月，曾经有侵略者带着洋枪大炮入侵了我们的家园。虽然烽火狼烟的时代已经远去，但是战场上的厮杀声，犹在我们耳边回荡。

远眺总督楼

　　青岛德国总督楼旧址博物馆建筑面积4083平方米，始建于1905年，落成于1907年，建筑风格为德国威廉时代典型建筑样式与青年风格派相结合。先后为德国总督、日本驻青岛守备军司令、国民党驻青岛市长的官邸。

总督楼

　　经历了几次战争掠夺，直到1949年青岛解放后才回到青岛的怀抱。当这座美丽而沧桑的建筑成为了一座博物馆后，我们方能走进它，一睹它历经岁月变迁的容颜。

　　安顺文庙：

　　全国重点文物保护单位。

　　安顺文庙，又名“府学宫”，始建于明洪武27年(1394年)，经明、清两朝累次复建增修，遂臻完备，文庙的修建，开启了黔中600年的兴学历程。有“黔中儒学圣殿”、“中国现存最精致的文庙”、“石雕艺术的殿堂”之美誉。

文庙

　　安顺文庙是“镇城之宝”，以石雕闻名中外。尤其是大成殿前那两根用整块石材透雕而成的大柱，工程难度和工艺水平，都令人叹为观止。

儒林路(晓阳Chosen/摄)

　　想感受老安顺气息，就要去紧邻文庙的儒林路看看。这条拥有百年历史的老街，至今仍保留着光滑的青石板路，路旁有不少清末民初的木瓦老宅，充满市井烟火气，也是电影《致我们终将逝去的青春》取景地之一。

　　青岛五四广场：

　　五四广场位于市南区东海西路，北依青岛市人民政府办公大楼，南临浮山湾，总占地面积10公顷。五四广场因青岛为中国近代史上伟大的“五四运动”导火索而得名。

近观《五月的风》

　　五四广场分南北两部分，分布于中轴线上的市人民政府办公大楼、隐式喷泉、点阵喷泉、《五月的风》雕塑、海上百米喷泉等。

俯瞰五四广场，与海天相融。

　　标志性雕塑《五月的风》，以螺旋上升的风，造型是火红色，体现了“五四运动”反帝、反封建的爱国主义基调和民族力量。植物配置则以四季常绿的冷季型草坪为主调，以小龙柏、金叶女贞、龟早冬青、紫叶小檗、丰花月季等组图，构成大色块花带，松柏、合欢、耐冬等花木点缀其中，与主体雕塑和海天自然环境融为一体，成为新世纪青岛的地标。

　　安顺旧州古镇：

　　旧州古镇是中国历史文化名镇、中国特色小镇、国家AAAA景区、全国文明乡镇、中国宜居休闲小镇。

小南门(王雪峰/摄)

　　具有军事和江淮文化特征屯堡民居是旧州古镇的一大特色。特殊的建筑风格，几十家、成百上千家连在一起，使整个村子形成军营似的整体。每个家均以一个四合院或三合院构成，各家相互毗邻而用围墙隔离独立成户。村寨周围筑以围墙，面向大道的地方辟为寨门，寨门为拱洞式，门下通道连接村中各主要街道，再通过弯环小巷连接各家各户。古镇不算大，却保留了原汁原味的古旧味道。

石块垒砌的墙(王雪峰/摄)

　　古镇内有乾隆皇帝拨款修建的城隍庙、清新典雅的四合院民居、雄浑古朴的宗族祠堂，无一不彰显古镇厚重的历史文化底蕴。

　　名人故居篇

　　青岛康有为故居：

　　康有为故居位于青岛市福山支路5号，是中国近代著名的政治家、思想家、维新派领袖康有为晚年在青岛居住的地方。

故居外观

　　原为德国总督初来青岛市的宅第，1923年康有为来青岛时购得此宅。因清朝末代皇帝溥仪曾赐康有为堂名“天游堂”，故康有为将此堂取名为“天游园”。

故居内景

　　故居内有介绍康有为生平及戊戌变法的历史照片、文献和实物，还有国内外著名专家学者研究康有为的专著和文章。故居复原陈列的3个展室，分别展出康有为的遗物和随葬品，介绍康有为在青岛的生活、逝世和安葬与迁葬情况，以及康有为生前收藏的中外文物珍品、书法作品等。

　　安顺王若飞故居：

　　王若飞故居是我国老一辈无产阶级革命家王若飞出生和居住过的地方，也是纪念和展示王若飞同志光辉事迹的专题性纪念馆。

王若飞故居

　　故居始建于清代，王若飞曾祖父所建，1982年对外开放。故居临街，经过道进朝门入四合院，院内铺以方形石板，有石砌花坛、鱼池等，房屋为木结构小青瓦建筑，具有清代民居风格。现存部份家具实物及若飞青少年时期在日本、法国留学时进行革命活动资料，与毛泽东、周恩来等领导人一起工作时的照片、通讯手迹，重庆谈判时所穿衣物，遇难后党中央和中央领导的悼词，部分国民党要员、爱国将领、民主党派知名人士题词、挽联及有关王若飞的书籍、出版物等。

王若飞雕像

　　2017年1月，国家发改委网站公布《全国红色旅游经典景区名录》，王若飞故居入列中国红色旅游经典景区名录。

　　青岛宋春舫故居：

　　宋春舫曾任北京大学、清华大学教授，为现代中国早期著名戏剧理论家、剧作家。

宋春舫故居

　　故居即褐木庐，据1932年编成的《褐木庐藏剧目》，藏书近万册。不少在国外不易见到的珍本，在褐木庐中却有收藏，以至有国外学者写信向其借阅本国图书之事。

宋春舫故居

　　这座私人藏书楼不仅成了青岛的文化磁场，而且成了世界性的戏剧文化地标。

　　安顺谷氏旧居：

　　谷氏一门为民国时期安顺望族，谷正伦、谷正纲、谷正鼎三兄弟先后担任国民党中常委，同为国民党大员，有“一门三中委”之传。

谷氏旧居

　　儒林路谷氏旧居南北院落门厅均临街，中、南、北建风火山墙区隔。北宅三进二院，呈“日”字形制布局，正房后辟有花园，南宅为谷用迁先生为陪嫁大女自谢姓买进而后装修的，亦三进二院，形制规格与北宅相类。

谷氏旧居

　　谷氏故居一道直贯的建筑格局在中国建筑布局中甚为少见，对于研究居民建筑是非常有意义的历史实物资料。

　　美食篇

　　青岛海菜凉粉：

　　本地产的海菜(又称石花菜)制成的凉粉，加上蒜泥、酱油、醋、香油、海米，就做成一碗晶莹凉爽的冻菜凉粉，入口爽滑又带着韧性，口感清凉爽口。

海菜凉粉

　　与著名的陕西凉皮不同，冻菜凉粉不含淀粉，完全由海藻多糖组成，所以完全不用担心增重的问题。

海菜凉粉

　　冻菜原产崂山，冻菜凉粉一年四季都可食用，且价格十分便宜，无论是大饭店，还是崂山中的小食摊，都可以品尝到。

　　安顺裹卷：

　　可谓是安顺市的有名小吃，起源于90年代，现在的店铺已遍布安顺各个地方。

裹卷

　　裹卷由米皮、辣椒底料、配菜、霉豆腐水组成。将卷皮切成三角形状或是小正方形状，把辣椒底料涂于卷皮表面，加入配菜，舀一小勺豆腐水撒在配菜表面，最后把卷皮裹起，把菜包裹在卷皮里面，这样就可以食用了。

制作裹卷

　　裹卷有独特的多种口味，可口的味道让它成为安顺人的一种饮食习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃，因为它有一种说不出的亲切感，非常美味。

　　鲅鱼饺子：

　　在青岛，有句俗话：“鲅鱼跳、丈人笑”。而鲅鱼最富盛名的烹饪手法，当属鲅鱼水饺。

鲅鱼饺子

　　新鲜鲅鱼取肉去骨，分别辗成鱼粒和鱼泥，混在一起，和上青嫩多汁的头茬春韭……再用剔透飞薄的饺子皮裹住这时鲜美味，味道简直美极了！

　　安顺油炸粑稀饭：

　　将米先蒸熟，然后用木锤击打成糍粑，最后包上豆沙按成圆饼状，投入热油锅里炸至金黄起锅，油炸粑就制好了。

油炸粑稀饭

　　油炸粑的“黄金搭档”非稀饭莫属。与平时吃的稀饭不同，这种稀饭没有米粒，状如糨糊，却又只是略微粘稠。吃法很简单，先将米面搅熟成糊状，盛入碗中，然后舀上一勺黔中特产“引子”，再舀热油一勺浇上，慢慢搅匀后将炸得黄脆的油炸粑切作几小块倒入碗中，混好后即可食用。油而不腻，内酥外软，十分可口。

　　青岛辣炒蛤蜊：

　　蛤蜊是青岛人的最爱，在这个海滨城市，蛤蜊似乎总是丰富而肥美，无论是辣炒蛤蜊还是原汁蛤蜊都有着海量的粉丝，“喝啤酒，吃蛤蜊”已经成了“红瓦绿树碧海蓝天”外更加让人口水直流的一张名片。逐渐渗透的辣味配上冰爽的生啤酒，是这座城市夏天最惬意的投影。

辣炒蛤蜊

　　在青岛，以红岛蛤蜊最负盛名。红岛蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趋于卵圆形，且个头较小，壳面光滑，没有太深的沟纹，以灰色和褐色居多。

　　旧州鸡辣子：

　　源自明朝洪武年间的鸡辣子，是连年征战的军队驱寒去湿、充饥饱腹的绝佳美食。鸡辣子选用山林间散养的土鸡为主材，辅以红辣椒、生姜、大蒜等多种调料制成，口感香辣，方便携带且适宜长期存放。

　　如今旧州的屯堡人从选料到制作再到储存都仍然沿用土法加工，因此口味一如既往。

　　大虾烧白菜：

　　大虾烧白菜是一道山东青岛的传统名菜，属于鲁菜系，主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。

　　小锅凉粉：

　　小锅凉粉又名砂锅凉粉，是安顺的风味小吃。精选米凉粉，豆腐皮，粉条，苕粉，芹菜，肉沫，土豆等食材加入高汤煮沸后食用的小吃。味道鲜美，营养丰富！

　　肉末海参：

　　肉沫海参是青岛的一道传统名菜，既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。海参因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，一直被人们所推崇，用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮，味道鲜辣，细嫩适口。

　　油炸鸡蛋糕：

　　油炸鸡蛋糕有别于传统意义上的鸡蛋糕点心，是当地人在长期的饮食文化中独自研制出的特色小吃。油炸鸡蛋糕以大米、黄豆磨浆为皮，肉馅为芯炸制而成，形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。两个鸡蛋糕配上一碗豆浆，是当地人早餐的最佳选择。

　　无论是自然风光、历史文化、特色美食，还是人文风俗，青岛与安顺风情各异，却又紧密相连。一座滨海之城，一座高原之所，都值得我们用身体去触碰，用心灵去感知，其实，海与山的距离并不远。

　　(未注明来源图片由青岛市文化和旅游局、安顺市文化广电旅游局提供)