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时间：
2021/01/20
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来源：
多彩黔行
到贵州旅游，5A级景区青岩古镇是非去不可的。有人是为了一睹明清时期的军事堡垒，有人是为了用影像拍下文艺大片，有人是为了满足口舌之馋，也有人只是单纯好奇，这座被美食耽误的军事重镇到底有怎样的魅力？
而现在，冬游青岩古镇又多了一个出发的理由，备年货！
“逛不够的古街吃不腻的猪脚”提起这座有着600多年历史的文化古镇，许多贵阳人应该都有如是感受，嘴里说着没意思，可到了周末或有亲友来访时，心里却忍不住默念到“走，去青岩嘛”。
下过2021年初雪的青岩古镇，在冬日暖阳下显得愈发韵味十足。新春临近，古镇内挂满的红灯笼、迎风舞动的战旗、琳琅满目的美食和手工艺品，让人颇感年味十足。
历史悠久的青岩古镇，人文气息浓郁丰富。古镇布局依山就势，东西南北四条主要街道，十字纵横，从古到今，通商贸，促发展，街道两旁建筑沿袭明清格局，纵深古巷还保留着历史痕迹。
从古镇西门进入，沿着被磨得光滑的青石板往里走，不远处的一条小道吸引了目光。树叶还未萌芽的枝条从树梢上垂下，随风舞动；湛蓝的天空与黑白相间的建筑交相辉映构成一幅冬日胜景图。
寂寥清幽的背街小巷是游人钟爱的拍照之地，无论是结伴出游的“丝巾”阿姨，还是执子之手的小情侣，都喜欢在远离人声鼎沸的巷子里驻足回眸。
青岩虽说是明清屯兵古镇，但宗教文化也得到了一定的发展。大约300多年前，各种宗教汇集于此，时至今日，古镇内还有本土宗教、佛教、道教、基督教等多种宗教，厚重浓郁的宗教文化全国罕见。
在青岩，保留下来的结构完整的宗教建筑遍布全镇。东门上的奎光阁、北门的龙泉寺、镇中间的赵公专祠、文昌阁等古建筑都借鉴了当地“干栏式”民居的建筑风格，表现出错落有致、波澜起伏、相互映衬、自然协调的特点，不仅美观实用，而且具有一定的研究价值。
古镇内的财神庙是烧香拜佛的好去处，年关将近，迎祥寺香火不断，人们在此写下对新年的期盼，点上一炷清香祈求美好愿景。
年味渐浓的主街道上，不时传来悦耳的银饰打制声，小贩此起彼伏的吆喝也让古镇热闹非凡。
一排排红色的灯笼装点着房檐屋角，古镇内楼阁庙宇之间画栋雕梁、飞角重檐相间，无论何时到访，都有穿越时空之感。
去年景区推出的夜游主题“大明志”系列活动，从充满古韵风格的灯笼处，还能依稀感受到夏天时庙会般的热闹场景。
到了青岩古镇，品美食是必不可少的，除了远近闻名的状元蹄，豆腐圆子、糕粑稀饭、米豆腐、洋芋粑都是最常见的搭配。
当然，都说了此次的目的是备年货，那除了在古镇内吃饱喝足，还得打包带走一些。
鸡辣椒，在爱吃辣的人眼里，绝对是一道过瘾的零食，还是一道下饭菜；鸡辣椒和辣子鸡做法差不多，都是以辣椒和鸡为原料，唯一不同的是主料和配料的比例，辣子鸡以鸡为主料，鸡辣椒是辣椒为主料。
青岩玫瑰糖，鲜香酥脆，味道回味无穷，是逢年过节的送礼佳品。外层选用优质糯面，加上青岩井水调和而成，融入捣碎的玫瑰花瓣，再运用独特的拉糖工艺，拉出来的糖入口即化，清香可口。
辣椒酱，在古镇内有许多辣椒酱专卖店，牛肉酱、猪肉酱、糟辣椒、霉豆腐、酸豇豆应有尽有，买一点带回家让年味更香浓。
近年来，古镇里还多了许多白白胖胖的萝卜，他们分散在街道上的各个角落，被用来做成了萝卜干、酸萝卜、腌咸菜，深受年货“妈妈们”的喜爱。
说到备年货，香肠腊肉也是缺一不可的。古镇内一条条一串串的香肠腊肉都被挂在了门店外最显眼的位置，隔着老远都能闻到熏制的香味，还可以先尝后买，觉得好吃也不妨带点回去。
双花醋是青岩地道的特产，它醋色如酱油黑中带红，醋液浓稠"挂碗"，吃起来口感好，酸味适中，有曲香，回味甜而悠长，一直被人们认为是上好的调味佳品。
除了以上，古镇内还有各种果酒、刺梨干、麻饼、牛肉干等等，琳琅满目的商品足够让你挑花眼。
这时候的青岩古镇少了些军事堡垒的强硬之感，多了些地道民俗的烟火气息，来这里备年货准没错。
编审：王雪峰
审签：易丽霞
