“声”入贵州（29）——秋风起、心惬意、胃口开 以节日名义品当季贵州美食

　　端午粽子暖，中秋月饼圆。各位好，这里是“声”入贵州。马上就要中秋了，你吃月饼了吗？作为中秋节当仁不让的主角，贵州月饼界正在进行一场八仙过海各显神通的花样“演绎”，不断追求品相的精致与口感的变化，同时也没有丢掉中秋原本的文化内涵。

　　省医月饼一“饼”难求的火热场景至今还在上演，为缓解销售紧张，今年已经开通多渠道线上销售模式；贵视月饼今年再出抹茶、坚果两种新口味，尝新成为时下不少年轻人的意愿；六甲月饼依然凭借贵阳老字号、口味众多、购买便利等优势因素成为不少人喜爱的“情怀月饼”。

省医月饼

贵视月饼

六甲月饼

　　爱糯食的贵州人也爱在中秋当天吃一些糍粑，预示着家家户户团结幸福，生活甜蜜。此外，在贵州土家族，中秋节也是“月老大人”的寿辰，以打糍粑、“拜月”的方式来为其祝寿。在重要节庆，贵州各地都会举行长桌宴，不仅有糯米饭、腊肉、粉蒸肉、红鸡蛋这些传统贵州美食，还有古藏肉、苗王鱼、白切鸡等苗族特色佳肴，再配上几杯纯香米酒下肚，才是一个温情的中秋之夜。当然贵州人餐桌上逢年过节必不可少的还有：辣子鸡、扣肉、糟辣鱼等，和家人围坐一起就是中秋的阖家团圆之意。

丹寨县万达小镇“千人长桌宴”

　　在贵州的少数民族是怎样过中秋的呢？侗族有一个这样的传说，月宫仙女会在中秋下凡，把携带的甘露洒向人间。于是侗族姑娘会在中秋清晨到菜地里采集有甘露的瓜菜，如果能采到一个并蒂瓜果，就表示姑娘们能收获爱情。侗族小伙也可以“偷菜”，不过不能带回家，要在菜地里吃了。姑娘们和小伙们在菜地相遇，彼此偷别人菜，欢歌笑语，很容易碰出爱情火花。这就是部分侗族的中秋传统习俗——偷月亮菜。

　　每年的中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家团聚后，都要到山林空地上，载歌载舞，举行“跳月”活动。青年男女在“跳月”中，相互寻找心上人，倾吐爱慕之情，表示要像水清和月亮一样，心地纯洁明亮，永结白头之好。

　　白族同胞在他们的内心，有着对明月炙热的爱和真挚的敬仰，中秋之夜，他们会向明月虔诚祈祷，默告自己的愿望，祈求免祸降福。

　　周末即将迎来中秋假期，提前祝大家中秋愉快、阖家团圆！本期的“声”入贵州就到这里，我们下期再见！