霸占贵州人冬天的美食“扛把子” 样样都是心头好

　　多彩贵州网·众望新闻讯(本网记者 童婧)近日，贵州算是正式迈入寒冬，雪花如期而至，一呼一吸间也有了冰冷的气息。提起冬天，你们的第一印象是什么？是大雪纷飞，一片苍茫的白雪冰蓝？

青岩古镇 摄影/党云丽

　　亦或是凌寒独自开的腊梅？

　　记者脑海中冬天的印象更偏向于第三种，走上街头吃顿热乎乎的美食，约上三五亲友围炉而坐，温馨又幸福。今天，给大家带来了各种贵州冬日顶流美食，一起赶走寒冷暖暖胃吧！

　　在气候潮湿的贵州，冬天是一定要吃羊汤锅的。吃口羊肉，一年都不会冷，想想这应该算贵州人的传统了。在贵州，羊肉有七十二变，生爆、黄焖、酸汤、香辣、酱爆......口味种类多样，可以满足不同人的偏好！

　　“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”贵州火锅里自然也少不了“酸”滋味，关于贵州的“酸”，最出名的莫过于凯里酸汤鱼。酸汤味酸微辣，别提有多开胃了。

摄/何亚楠

　　冷得不得了？去吃一顿辣子鸡火锅，马上暖和有力量。在一堆红通通的辣椒里面，夹杂着外酥里嫩的鸡肉，独特的香辣风味，稳坐传统黔菜中的头把交椅。

　　冬日的早餐扛把子

摄影/童婧

　　冬天没吃羊汤锅，那来碗羊肉粉也不错！清水烫粉再泼上滚烫的羊汤，辅以佐料，浮在表面的红绿相间的辣椒和芫荽让人食欲大增，冬天吃羊肉还有祛风除湿的作用。

　　糯米饭是贵州人最舍弃不下的早餐之一，即拿即走，边走边吃，热乎乎还可以捂捂手。

摄影/童婧

　　当豆花与面交融碰撞，会在舌尖产生什么样的化学反应呢？遵义豆花面，一口热辣的面，一口顺软的豆花，口感层次跳跃，在口腔中相互攻击，不分胜负。

　　深巷里的美味小食

　　水果豆花作为小有名气的贵阳甜品，不仅适合夏天，冬天也可以做成温热的。入口即化的豆花，搭配豆奶或牛奶，风味十足。

摄影/童婧

　　大家看完有没有食指大动、食欲大增呢？你们还知道哪些冬日美食，欢迎分享告诉我们！