【“声”入贵州】岁末年终 是时候把年货安排上了

　　新年将至，想要过一个有年味的春节，年货当然少不了！各位好，这里是“声”入贵州。

　　腊八节一过，年的脚步越来越近。置办年货一直是春节筹备的一项重要活动，这不，本期“声”入贵州，特别推荐几款有浓郁贵州特色的年货！

　　都说过年就是要大口吃肉，一桌年夜饭上少不了阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、余庆剔骨鸭、修文扎佐蹄髈、盘县火腿、织金竹荪炖鸡汤、经典黔味腊肉香肠……一顿地道的黔式家宴，当然光靠这些是不够的，得营养搭配！

竹荪炖鸡

　　小吃或者主食，不得不提黄粑、小米鲊、饵块粑。贵州黄粑属瓮安较出名，色泽晶莹黄润，入口清香松软，切片后无论蒸煮、油炸还是煎炒，任何一种烹饪方式都能成就百变风味。小米鲊分咸甜两种口味，有私厨手艺人特别预订，也可通过商超等渠道购买。饵块粑要属黔西南安龙较出名，软而劲道、不溶不裂，吃法同黄粑较为接近。

安龙饵块粑

　　饭后水果一定也要安排上。威宁苹果拥有香甜脆爽的独特口感，果肉细腻加之特有的“糖心”，使其成为餐桌上的不二选择；有着“中国名特优经果林(椪柑)之乡”的从江县，产出的椪柑比橙子香浓、比桔子甜，果皮还超蓬松好剥，入口柔嫩又水润。口碑、地位一直都稳占水果类前列，妥妥的年货水果候选者。

威宁苹果

　　餐桌上的饮料也必不可少。来自黔南州龙里县的刺梨汁绝对是果香+营养的美妙搭配；六盘水的猕猴桃汁，以其恰到好处的酸甜口感以及丰富VC正好能轻巧化解舌尖喉头的油腻之气。

刺梨

　　除了能在饭桌上品尝的美味，还有部分年味可通过电商渠道购买。都匀毛尖茶、遵义红茶、安顺波波糖、威宁荞酥、铜仁江口牛干巴、德江天麻、兴仁薏米......无论是为年夜饭增色提味，还是走亲访友，带上它们绝对妥妥的加分！怎么样？选对年货能把年味稳稳拿捏住！本期的“声”入贵州就到这里，我们下期再见！

都匀毛尖茶