风景里的美食丨鲜掉眉毛！这是专程开车也要去吃的肉饼鸡

　　

　　多彩贵州网讯(本网记者 王晓 饶娟 王婉)在龙里，有一道特色美食，叫做肉饼鸡。每到周末就有很多外地人专程开车过去，只为这一口舌尖上的鲜美。

　　什么是肉饼鸡呢？土鸡慢火炖煮，熬出浓香四溢的鸡汤。土猪肉剁碎，加蛋液、葱花，捏成厚厚的大肉饼。肉饼提前蒸熟，垫在鸡汤底，再加各色菌类，煮成火锅。焖至熟透，肉饼和鸡汤相融，鲜味四溢。这就是肉饼鸡！

　　如果只用一个字来形容肉饼鸡，那应该是“鲜”！而如果要说肉饼鸡的诀窍，大概是够“土”！

　　土鸡、土猪，配上非人工栽培的土菌子，三味主食材够新鲜，怎么能不好吃？

　　正式开吃前，一定要先喝一碗汤。野生菌的鲜味和鸡汤的鲜味融合，浓郁醇厚的汤底一定会征服你的味蕾！

　　菌类脆、炖鸡韧、猪肉糯，丰富的口感，鲜美的食材，让每一次咀嚼，都变成鲜美的极致碰撞。

　　【价格】

　　菌菇类价格：从20元到128元不等

　　肉饼鸡价格：148元/份

　　人均：92元/人

　　【位置】

　　店铺位于龙里县城，可以导航“红玲肉饼野生菌火锅”，从贵阳市区出发自驾不到一小时即可到达。外观看上去虽然不起眼，但就是要这种老店，才能吃到地道的美味。

　　【不足】

　　火锅里的鸡肉炖得过于软烂，不易夹起来，口感略差；

　　可能因为是老店，店里环境比较一般，不过也有人觉得这样比较有烟火气；

　　蘸水不是很惊艳，但胜在火锅好吃。

　　【周边】

　　距离肉饼鸡火锅店不到2公里就是龙架山森林公园，目前正是花开的季节，可以趁机去踏青郊游；

　　如果想看油菜花，可以开车到金海雪山，当下正是盛花期，车程大约1小时，非常值得一去。

　　总体来说，这道肉饼鸡火锅还是非常值得一吃，有空的时候就去尝尝吧！