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时间：
2023/11/02
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来源：
多彩贵州网
来遵义，只办一件事，就是吃！遵义吃的太多了，一天可以吃八顿，不信，你往下看。
羊肉粉
羊肉粉讲究汤底浓郁，羊肉熟而不烂，汤汁鲜而不腥，羊肉、米粉与鲜汤彼此交融，出锅时放上老板自制的油辣椒，吃完咂巴咂巴嘴，仍然意犹未尽。
图源：小红书@何纯真小布丁
推荐店铺：虾子苟朝均鲜羊肉粉、虾子闵家鲜羊肉粉、刘二羊肉粉、董公寺戴家羊肉粉、闵四羊肉粉、松哥羊肉粉、遵义老牌朝阳巷羊肉粉
豆花面
遵义人吃豆花面有两种吃法，一种叫蘸水，另一种叫干溜，色香味俱全！豆花面的辣椒一定要香，这样才能将豆腐和面的香味激发出来并放大，想象一口包满豆香、小麦香、辣椒香，得有多满足！
图源：小红书@美食遵义站
推荐店铺：冯家豆花面、刘成祜豆花面、德珍豆花面
余庆剔骨鸭
这是不用啃骨头的剔骨鸭！鸭肉闷得入味，肉质细腻、弹牙，辣椒和佐料的香味融入肉里，香辣味浓、十分劲道，口感和味道都很丰富，并且店家还会配着凉菜和汤菜，一顿吃完特别满足！
图源：小红书@wuli凯凯▼
推荐店铺：余庆晶鑫剔骨鸭、余庆剔骨鸭、余庆土司剔骨鸭
辣子鸡
没有任何一个贵州人能拒绝这样一锅辣子鸡。鲜嫩爽滑的鸡肉，鸡皮一定是糯糯的，红艳欲滴的辣椒油，辣子鸡一定要有颗颗分明的蒜瓣才算正宗，因为蒜也会炒得像土豆一样软耙！
图源：小红书@瑶一瑶的快乐 @小王的日常生活
推荐店铺：姐妹辣子鸡、周三炒鸡、重庆张记辣子鸡。遵义大小菜市场都有炒鸡档口，味道都不错。
烤鸡
吃鸡吃鸡，夜宵界怎么能少了“它”的存在。来遵义，烤鸡必须安排上。鸡肉香辣，外皮焦脆，烤鸡上覆上一层厚厚的辣椒粉，仿佛就在告诉你：过瘾吗？假如这时再配上一杯啤酒，绝了。
图源：小红书@星星睡醒了 @我要拔光所有香菜
推荐店铺：闫四嬢烤鸡、疯狂麻辣烤鸡、化工厂洪桥烤鸡、喜地烤鸡、七喜烤鸡
烤鱼
烤鱼也不可错过，特别是豆花烤鱼！要我说，遵义人真的会做豆花，和烤鱼一起又玩出了新花样。豆花的软嫩和鱼肉的嫩不一样，却结合得恰到好处，而且鱼肉的外壳焦香，一不小心就多吃三碗饭。
图源：小红书@蛋糕公主 @道恩呀
推荐店铺：徐幺嬢万州豆花烤鱼、十二老火纸烤鱼、巫山纸包鱼
另外，遵义还有很多好吃的小吃。比如说蛋包洋芋、糍粑、鸡蛋糕、糯米饭、冰粉、凉粉......多到数不过来。
如果大家觉得一家一家找，比较麻烦，可以直接选择去当地的美食街。
捞沙巷：遵义地道小吃聚集地
红军街：遵义“旅游特产街”
1935文化街区：集购物、休闲、餐饮等为一体
老城新街·逸食堂：集齐各个地区的知名美食
唯一国际美食街：有很多创意十足的小店铺，好玩好逛
汇川林达美食城：地道小吃很多
新蒲林达美食街：新浦小吃聚集地
说着说着又馋了，准备出门再吃一顿！你们还有补充的吗？我一起吃了!
多彩贵州网综合整理
作者：饶娟 杨润
一审：申晓美
二审：王雪峰
三审：易丽霞
