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时间：
2023/12/01
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来源：
多彩贵州网
贵州的秋冬季，像一幅画，如一首诗，更是一个美丽的梦境，茫茫群山被换上了五彩斑斓的衣裳，每一缕风中都能感受到浓烈的秋冬韵味。正所谓“春生、夏长、秋收、冬藏”，秋冬季节正是收获和分享的时节，贵州独特的自然风光和民族文化资源诞生了丰富的物产，无论是可口的美食，精致的苗绣蜡染，还是精致的剪纸工艺，吸引了省内外游客的关注。
近日，贵州特别推出“贵州好礼”秋季系列，涵盖特色美食、民俗手工艺、非遗文创等多个品类，可以说是秋冬季节贵州最具代表性的产品，无论是个人享用还是走亲访友，都能从中感受到浓浓的贵州风情风味。那么，快跟着小编一起来揭开它们的神秘面纱！
1.三都马尾绣
三都县位于贵州省黔南州，是全国唯一的水族自治县。三都县的水书习俗、水族端节、水族马尾绣等均被列入国家级非物质文化遗产名录。其中，三都马尾绣是水族妇女世代传承的兼具民族特色和文化历史的刺绣技艺，被誉为刺绣的“活化石”。
马尾绣的制作过程繁琐复杂，一般是用手工将二三根白线缠绕在马尾上，然后用这种缠好的马尾线按已构思或描绘好的花纹轮廓盘绕固定，接着就在马尾线盘绣的轮廓内用丝线绣、挑、补、梭成各种纹饰图案，所绣的鸟、花草等形象逼真，栩栩如生，极富立体感。
2.贵阳香酥鸭
作为贵阳本地小吃的代表，来贵州游玩，香酥鸭成为许多游客必吃的美食。香酥鸭历史悠久，原属于江南菜系，传到贵州后演变成了滚油烹制、花椒提香的黔中绝味。从黔西南兴义到省会贵阳，香酥鸭不断演变和改良，最终呈现出如今少老皆宜，游客喜闻乐见的美食。
尽管昔日在贵阳小十字民生路买一包香酥鸭看电影的记忆已逐渐在贵阳人的心中慢慢模糊，但香酥鸭麻香的味觉刺激却留了下来。如今，香酥鸭也不仅局限于手持的街头美食，而是利用现代保鲜和真空包装技术，制作成了礼盒，成为节假日期间，走亲访友，合家团聚的小零食。
3.威宁荞酥
提起毕节威宁，除了洋芋以外，还能想起什么？当地人肯定会推荐去尝一尝威宁糕点界的“扛把子”——荞酥。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点，具有香酥松散，味道鲜甜，口感清爽的特点。
荞粉含糖量低，蛋白质高于大米和糯米，富含碳水化合物、多种维生素和微量元素。苦荞碱性较重，有健胃、消火、降压功能，常食对肺结核患者有辅治作用，具有降血糖功效，营养价值较高。因此，作为秋冬季节赠礼佳品代表毕节“出战”再合适不过。
4.铜仁牛肉干
众所周知，贵州是吃牛肉大省，牛肉火锅、牛肉干、牛肉粉、烤牛肉等美食已经融入了贵州人的血脉中，在日常生活中吃牛的方法有很多。在铜仁市江口县，有一种本地非遗美食，与牛肉干口味、外形极为相似，它便是——牛巴干。牛干巴作为“梵净山八大土特产”之一，2006年被列入县级非物质文化遗产保护名录。
江口出产的牛干巴采用优质的鲜牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等佐料，通过传统工艺精心烹制而成。成品色泽暗红、闻之垂涎欲滴、入口肉酥味酣，让人欲罢不能。无论是日常追剧，还是走亲访友，都是极好的伴手礼选择。
5.安顺波波糖
黄果树大瀑布驰名中外，但若要问黄果树瀑布景区的具体位置，若非本地人应该很少人知道。安顺市镇宁县，除了黄果树瀑布等知名景点外，还有许多当地小吃和美食，波波糖就是其中之一。作为贵州“四大糕点”之一，色泽麦黄，拥有香、甜、脆的口感，食之口内久留芝麻清香。用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经过精心加工制作而成。
波波糖作为贵州“出圈”较早的糕点，不断传承创新、改进配比，目前实现了标准化工业生产和“年轻化”个性生产的统一。口味从最初的白芝麻，丰富到今天的低糖、绿茶味、玫瑰味、黑芝麻味、肉松味等40多种规格、15种口味，可以满足不同食客的需求。
6.剑河剪纸
黔东南剑河县除了有享誉全国的温泉资源，还有精美的剪纸工艺，剑河县苗族剪纸俗称“苗族花纸”“剪花”“绣花纸”，其纹样以动物、花卉和人物为主，构图饱满、造型生动，是研究剑河县清水江流域苗族历史和生活风俗习惯的珍贵资料。
苗族剪纸类型可分为革东和新民、新合两种，风格各不相同。革东型剪纸构图饱满，画面内容丰富，纹样多为动物、花卉和人物，新民、新合型剪纸构图上相对灵动，纹样多为自然界中的花卉、鸟蝶等，造型生动异常。在农历春节、苗年等传统节日，剑河剪纸作为黔东南当地独具特色的非遗技艺，展现剑河当地少数民族火热的生活。
7.妥乐银杏粉
提起六盘水妥乐村，大家脑海中浮现出的一定是秋季金黄的古银杏树，但你知道吗，银杏树不仅可以用来观赏，银杏粉还是当地的特色产品。银杏粉是银杏果仁加工而成的，经常食用，可治高血压、止白带、咳嗽发热，在日常生活中可以喝适量的银杏果粉来提高免疫力。尤其是在秋冬季流感高发的季节，银杏粉可以说是非常恰如其时的伴手礼。
8.兴义饵块粑
饵块作为西南地区著名小吃，在贵州人心中拥有不可撼动的重要地位，可炒、可烤、可煮，还可炸，秋冬季节一块热乎乎的饵块粑，就能将贵州人的胃治得服服帖帖。饵块粑在黔西南拥有悠久历史，当地水资源丰富，培育出来优质水稻是制作饵块粑的原料。
饵块粑常见吃法就是切片烤，火候把握决定是否好吃，火大容易糊，火小烤得慢且不入味。在烤的过程中要不断翻动，在热力作用下，表皮会鼓胀起来，呈现出浅浅的焦黄。可以直接蘸调料吃，咬上一口，绵软香糯，是最棒的御寒美食。
9.恩州砚
思州砚，因砚材产于思州治地(今黔东南岑巩县)而得名。古名蛮溪砚，誉名“黑端”，又名金星石砚，简称思砚。思州砚石质特优，制成砚台，具有“水石殊质，浑金璞玉，云滋露液，惜墨惜笔”的优点。它不仅有金光闪闪的自然美，而且磨墨蓄砚堂中日久不干。在无水时，哈气砚中，自出露液，方能书画，历来为文人墨客所珍爱。
当今的思州石砚仍保持了精湛的传统工艺，同时揉和当代艺术，造型有“双龙抢宝”“单龙戏珠”“双凤朝阳”“龙凤呈祥”“鸳鸯戏水”“犀牛望月”等60余种，具有重要的历史价值、文化价值和工艺价值。
作者：李钰
一审：申晓美
二审：王雪峰
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