2024年“晴隆绿茶杯”制茶技能大赛举行

　　3月10日，2024年茶产业高质量发展大会暨第三届贵州(晴隆)早春茶全国采购商系列活动——2024年“晴隆绿茶杯”制茶技能大赛举行。来自全州各县市的60名参赛选手汇聚晴隆，同台竞技，切磋技艺，旨在以赛竞技、以赛提能，弘扬工匠精神，传承制茶技艺，助力晴隆县茶产业高质量发展。

　　抽签、擦拭炒茶设备、领取茶青……比赛现场，参赛选手做着赛前准备。时间到，随着比赛开始的口令响起，选手们有条不紊地进入比赛状态。

　　抓、抖、揉……一片片茶青通过选手们的双手在炒锅间翻飞。手工扁型绿茶组选手双手在锅里不断翻炒茶叶，茶叶也随之“起舞”，整个现场弥漫着浓浓的茶香。用机器炒茶也是功夫活，机械扁型绿茶组选手根据茶青实况，实时掌握炒茶机温度、力度等，两组选手为现场嘉宾及观众呈现了一场技能视觉盛宴。手工茶组选手、晴隆县沙子镇云头茶场的汪兴全说：“我自己经营一家茶叶制茶小作坊，炒了十多年茶了，想要炒出好茶，火候、力道很关键，来参加比赛既是增长制茶经验，也希望能将自己炒的茶让大家品鉴。”

　　据了解，此次制茶大赛分为手工扁型绿茶、机械扁型绿茶两个组别进行，比赛时长均为2小时。选手按照比赛要求炒制完成成品茶后，经现场工作人员将成品茶进行收样、称量、登记、编码、封存，最后进行专家评审和大众评审。

　　“我家做茶叶已经有30年了，今天来参赛我在机械茶组，我丈夫在手工茶组，我们都有30年的制茶经验，这次比赛名次是次要，主要是借机会与更多制茶能手进行技艺的学习交流，也让更多专家和外来客商品尝到我们晴隆的绿茶。”参赛选手、晴隆县森鑫茶叶加工厂负责人周广菊说。

　　赛事结束后，评委们对大赛中所制茶的外形、口感等方面进行品鉴打分，分别对手工茶、机械茶两个组别各评选出金奖1名，银奖2名，铜奖3名。

　　据悉，去年晴隆县被列入2023年度全国重点产茶县名单。目前，晴隆县茶园面积有16.51万亩，投产面积11.49万亩，全县茶叶加工企业42家，合作社29家。目前已获“SC”质量生产安全许可证认证的茶叶加工企业14家，拟推荐国家级龙头企业1家，省级龙头企业10家，州级龙头企业9家。现有规模化、标准化茶叶加工厂27座，其中年产3000吨精制加工厂1座，年产5000吨茶叶加工厂1座，年产1000吨红茶加工厂1座，茶叶加工厂能力得到全面提升改造，全年茶叶生产能力达16000吨。

　　主创：单微 杨恒

　　一审：罗玉时

　　二审：金凤

　　三审：朱江