春日饮咖正当时！贵州精品咖啡店巡礼

       说起贵州，想必大家脑海里首先想到的是壮阔的黄果树瀑布、神奇的铜仁梵净山、迷人的荔波小七孔、以及具有浓郁民族风情的西江千户苗寨……

　“山地公园省”贵州除了拥有丰富的自然资源和灿烂的民族文化，随着经济快速发展，也孕育出独特的城市文化，其中最具特色的莫过于浓郁的咖啡文化。据统计，省会贵阳在2023年便已有3000多家咖啡店，其密度甚至超过国内一线城市。

　　在瑞幸、库迪等连锁品牌的带动下，咖啡这一过去被标榜具有“小资情调”的饮品，也逐渐打通下沉市场，让贵州不同地区的年轻人在家门口感受到咖啡的魅力，孕育出自己的咖啡文化和品牌。

　　春日不仅适合饮茶，在晨间困意中来上一杯咖啡，也是不错的选择。那么，贵州咖啡怎么喝？快跟着贵贵的脚步一探究竟吧！

贵 阳

对的咖啡duide coffee

　　主理人胡颖在贵阳咖啡圈的地位毋庸置疑，作为中国首位打入咖啡与烈酒世界赛决赛的选手，从咖啡豆的选择、烘焙到萃取、呈现，都给人耳目一新的体验。

　　主理人还根据不同烘培度的咖啡豆定制了咖啡杯，进一步提升体验感。多年来坚持对细节和出品的把控，让人们摆脱对于咖啡的传统认知，其手冲单品成为贵阳咖啡的一张靓丽名片。

　　地址：

　　贵阳市南明区中山西路恒力大厦1幢1层1-2号

　　观山湖区长岭街道大唐东原财富广场阿云朵仓

　　营业时间：

　　09:30-21:30(南明区店)

　　09:00-20:30(观山湖区店)

CaptainGeorge乔治队长

　　高品质的咖啡豆、美式复古西部风格的环境让乔治队长成为咖啡爱好者到贵阳绝对绕不开的一家店。同为“冠军咖啡”联盟成员，主理人彭近洋曾多次获得“世界咖啡冲煮大赛”的中国冠军，其实力毋庸置疑。

　　乔治队长主打自家烘培的精品咖啡豆，不同分类还特别设计颜值颇高的咖啡罐，凭借稳定的出品和高颜值包装设计，其品牌咖啡豆在线上平台也是热销爆款。作为逢年过节的“排队王”，是贵阳最早一批精品咖啡店。

　　地址：

　　贵阳市云岩区太平路、文昌北路

　　贵阳市南明区万象城

　　营业时间：08:30-21:00

Seekseeking(堰塘街店)

　　如果来贵阳CityWalk，走过云岩区堰塘街，一定不能错过这家看似不起眼的社区小店，它可是许多贵阳人眼中的“奶咖之王”。

　　Seekseeking首店是非常典型的社区店，面积小、座位有限，大多数时候只能站着喝。店里豆子全是老板自己烘培，一边出品。15元就能喝到高品质的SOE，作为咖啡爱好者必须两杯走起！

　　地址：贵阳市云岩区堰塘街24号

　　营业时间：12:00-18:30

Combos

　　从业十余年的资深咖啡评委、咖啡冲煮比赛冠军、法国蓝带甜品专业第一甜点师，这个配置相信放到哪里都足够吸引人。Combos就是这么一家开店时间不长，但高手云集的咖啡店。

　　位于云岩区贵山苑老社区里的宝藏咖啡店，因独特的咖啡特调和创意甜品获得不少好评，同时店内手绘师制作的文创产品也让顾客每次到店都有咖啡之外的小惊喜。

　　地址：贵阳市云岩区富水中路1041号富侨公寓东楼

　　营业时间：10:00-18:30

安 顺

咖啡邮局·遇见安旅

　　作为安顺独具特色的咖啡馆，咖啡邮局由中国邮政集团与安顺旅游集团携手打造的咖啡店，将安顺百年邮政文化与时下流行的咖啡文化相融合，成为安顺古城适宜年轻人打卡的新地标。

　　咖啡馆除了提供美式、拿铁等基本款饮品，还设置文创展示区、邮局文化区、网红打卡区，客人在享用美味咖啡的同时，还能DIY明信片并印上安顺印章，感受安顺独特邮政文化气息。

　　地址：安顺市西街街道历史文化街区B1区城1号组

　　营业时间：10:30-23:00

Nap Coffee

　　作为安顺“扫地僧”级别的咖啡店，开店仅四年多，就凭借高品质的出品俘获一批粉丝。店面面积不大，但胜在闹中取静，装修风格是时髦的北欧风，清新的空间色彩搭配让人十分舒适。

　　除了基本款咖啡之外，“黄色潜水艇”“桂花酒酿美式”“黑糖肉桂拿铁”等特调也是店内高人气产品，到安顺旅游，不妨到店一试。

　　地址：安顺市西秀区龙青路中段天瀑阳光碧园1-13号

　　营业时间：10:00-19:00

黔西南

兴义古仓咖啡

　　热爱咖啡，喜欢老物件，那么一定要来位于黔西南兴义市的这家古仓咖啡。作为近年来兴义最有格调的咖啡店之一，店内每一款豆子都是老板亲自选择、烘焙、手冲的，在品控上的严格把关也让古仓在本地咖啡爱好者群体中留下好口碑。

　　古仓空间设计以复古工业风为主，同时主理人把收藏的老物件设计成咖啡馆的一部分，把迷恋旧时代古物的情感糅合在自己的生活美学上，为有趣的灵魂提供歇脚的场所，这便是属于古仓的生活美学。

　　地址：兴义市桔山体育中心8号门

　　营业时间：12:30-23:00

兴义选择咖啡

　　明亮宽敞的吧台、内敛却健谈的老板、稳定优质的出品……隐藏在兴义生态城附近的这家选择咖啡是本地咖啡爱好者的新宠，只需看一眼按照产区排列咖啡豆的菜单，就知道老板绝对是“懂行的”。

　　无论是埃塞尔比亚的耶加雪啡，还是新几内亚的巴洛伊达豆，再到隔壁云南的孟连豆一应俱全，怎么选都不会错。如果不懂产地，只需把想要的味道告诉老板，他一定会帮忙选择最适合你的产品。

　　地址：兴义生态城1905商业街16栋1楼

　　营业时间：8:00-22:00

黔东南

凯里HoneyHunt觅蜜咖啡

　　觅蜜在贵州咖啡店版图中绝对是重要的存在，咖啡师是CBRC冠军邹旸，咖啡豆也是自家烘焙，手冲咖啡是凯里本地“顶流”。

HoneyHunt觅蜜主理人邹旸获得CBRC冠军

　　除了传统的美式、奶咖、拿铁和手冲，觅蜜的创意咖啡也独具匠心，椰加雪菲利用谐音，实则耶加雪菲+椰青汁，感兴趣的朋友可以来试试。

　　地址：凯里市博南路西侧荷香居1号楼1层3号

　　营业时间：10:30—22:30

黔 南

荔波悬崖咖啡

　　在200米的悬崖上背靠岩壁，双脚腾空，手里拿着一杯香浓四溢的咖啡，是什么感觉？荔波红遍全网的悬崖咖啡打破人们对于传统饮咖场景的想象。

　　坐于悬崖上，咖啡相伴，眼前展开的是一幅绝世画卷：山川起伏，云海翻腾，日出东方，日落西方，天地之大美，尽收眼底。此情此景，宛如步入仙境，让人忘却尘世喧嚣，沉醉不知归路。

　　地址：黔南州荔波县甲良镇黄江路酷玩森林

　　营业时间：不同季节营业时间不同，详情请致电景区

遵 义

丛然咖啡

　　绿植簇拥、转角阁楼、小道贯穿……店内处处都透露着自由慵懒风。主打“森系”风格的丛林小院，成为不少年轻人探店“新宠”。

　　咖啡店位于遵义方圆荟日月星购物广场一楼，闹中取静，在城市里就能感受到在大自然的快乐，这样的空间很难不爱！

　　地址：遵义市红花岗区长征大道方圆荟日月星购物广场一楼

　　营业时间：9:00—24:00

青蜜intimate

　　作为遵义最具代表性的“早C晚A”店之一，青蜜将酒与咖啡这两种专属于成年人的快乐融合进同一个空间里，成为本地年轻人的日常。

　　户外风的店面设计让人从进店开始便能放松下来，仿佛城市里的嘈杂都被屏蔽，安静又治愈。入夜后，灯光暗下，青蜜随着夜色变了一种模样，像是坠入静谧丛林，繁星夜色佐酒，浪漫而松弛。

　　地址：遵义红花岗区老城街道遵义纪念公园内中间栋玻璃房

　　营业时间：13:00-02:00

铜 仁

花果山贰号

　　创立于2008年的花果山2号咖啡馆，据说是铜仁首个文艺青年聚集地，三层楼的小阁楼，进去别有洞天。店内收藏了很多老旧物件，图章、电风扇、录音机，承载了铜仁当地80、90后的回忆。

　　温润的美式，香醇的拿铁，是铜仁当地熟客们来花果山贰号必点的单品，喝一口，讲一段故事，回忆一段往事，度过一个美好的下午。

　　地址：铜仁市花果山南路2号(可导航)

　　营业时间：11:00-23:00

毕 节

三段论syllogism咖啡

　　创立于2022年的三段论syllogism咖啡定位于“小城咖啡商店”，通过引进全球优质的咖啡豆，为顾客提供高品质的咖啡饮品以及温暖的用餐环境。

　　工业风与自然相互交汇的空间设计让人有在这里度过美好午后时光的冲动，主理人会根据季节挑选咖啡单品豆，让顾客能享受当季优质的咖啡饮用体验。

　　地址：毕节市七星关区樽憬财富广场英伦步行街2B栋1层127号

　　营业时间：10:00-22:00

　　图源：马蜂窝、@南瓜味布丁、@一同恰个饭，还有咖啡、HoneyHunt觅蜜、丛然咖啡、醉美遵义行、小红书@保温杯装了冰咖啡

　　作者：李钰

　　一审：申晓美

　　二审：王雪峰

　　三审：李灵秀