因为一杯茶，奔赴一座城 ——铜仁抹茶如何成为文旅新“引流器”

　　五月的黔东，梵净山绿意盎然，山脚下的人气却丝毫不逊于山顶。来自四川成都的高丽坐在铜仁市江口县梵花街的抹山集店内，手中捧着一杯抹茶茉莉，笑着对记者说：“为了这杯茶，我专门又跑了一趟铜仁。”

　　这已是她第二次专程为抹茶而来。去年秋天，对新茶饮情有独钟的她在网上偶然刷到“铜仁是中国抹茶之都”的帖子，半信半疑地踏上梵净山之旅。没想到，在铜仁市中南门古城喝到第一口抹茶乌龙后，她便彻底“入坑”。这一次，她不仅自己来，还带来了两位朋友。“我们在铜仁买了500多元的抹茶产品，有糕点、抹茶粉，还在中南门古城体验了宋代点茶。因为一杯茶，奔赴一座城——说的就是我。”

　　像高丽这样“为了抹茶去铜仁”的游客，正越来越多。从文化深度体验，到新式茶饮打卡，一抹清冽的绿色，正悄然改变着这座黔东门户城市的旅游图景。

　　文化为核

　　抹香集让游客“来了不想走”

　　铜仁中南门古城内，一家名为“抹香集”的文化中心成了游客必到的打卡地。这里不是普通的奶茶店，而是贵州首家以抹茶文化为主题的互动式体验中心，2023年开业后便被省文旅厅批复为“抹茶博物馆”。

　　“我们以文化吸引人，用体验留住人。”铜仁抹香集品牌文化管理有限公司负责人皮润告诉记者。走进抹香集，游客不仅能喝到抹茶拿铁，还能亲手体验从宋代传承至今的点茶技艺。

　　一楼的展馆里详细讲述了抹茶的发展历程，以及铜仁作为北纬27度高海拔茶区的独特优势。“很多人来了以后才知道，抹茶源自中国，日本茶道不过是后来者。”皮润说。

　　正是这种文化输出，让抹香集成为铜仁文旅的一张名片。从2023年至今，抹香集已在全省举办超过300场抹茶体验活动，不仅走进高校、酒店、民宿等场所，还与携程、茅台等品牌深度合作。

　　“以前游客来铜仁，主要为了梵净山；现在，很多人专门为了抹茶文化而来。”皮润说。抹香集已开发出饮品、食品、美妆、文创四大品类共50多款产品，其中抹茶线香和抹茶唇膏曾获2025年全国旅游产品国赛银奖。“游客来了，可以喝、可以吃、可以用、可以带走，自然就留下来了。”

　　新茶饮引流

　　抹山集让年轻人“为茶奔赴”

　　如果说抹香集代表了抹茶文化的“深度”，那么位于江口县梵花街的抹山集，则代表了抹茶消费的“热度”。

　　“我们做了16年传统茶，一直想做新茶饮，用年轻人喜欢的方式推广贵州好茶。”贵州抹山集农业综合开发有限公司总经理邓应红说。2024年5月，抹山集正式开业，定位“体验+文创”，主打抹茶饮品、糕点和伴手礼，融合旅游打卡元素。店内饮品有三十款左右，糕点伴手礼十多个品类，原料主要由贵茶集团提供。

　　开业仅一年，抹山集便交出亮眼成绩单：2025年接待游客超20万人次，今年“五一”期间每天接待约2000人，年营业额突破百万元。单是“一抹茶韵”抹茶礼盒就卖出了5000盒，单品销售额超过30万元。

　　“经常有人驱车1000多公里来这里打卡。”邓应红回忆，今年“五一”假期，有一位贵阳游客专程赶来体验点茶，但店内预约已满，对方再三恳求，“她说为了这杯茶，已经计划了很久，请我一定要安排一个名额。”最终，邓应红被游客对抹茶的热爱所打动，挤出时间为她单独做了一场体验。

　　傍晚时分，张宁与朋友坐在抹山集靠窗的位置，点了抹茶米酒、抹茶冰淇淋和双重冰抹式，对着窗外的青山拍下一张照片。她在朋友圈写道：“因为一杯茶，奔赴一座城。铜仁的抹茶，值得再来。”

　　邓应红说，像高丽、张宁这样的外地游客，如今已占抹山集客流的绝大多数，“我们的客人来自全国各地，甚至还有美国、马来西亚、新加坡等数十个国家和地区的客人。”

　　茶旅融合

　　从“过境地”到“目的地”

　　铜仁市近年来将抹茶产业作为茶产业发展的主攻方向，纳入“两红三绿一抹”战略。从贵茶集团的全球最大抹茶单体工厂，到抹香集、抹山集等一批特色品牌，铜仁正在构建“龙头企业+中小企业+文化IP”的抹茶文旅生态链。

　　“我们和贵茶是深度战略联盟。”皮润说，贵茶主攻B端存量市场，抹香集则做C端增量市场，即做衍生品、做文化输出。“产业兴，企业才能兴。政府把方向定好了，我们就顺势而为。”抹香集已在贵阳国际会议中心开设第二家文化中心，并发展了五六家加盟店，覆盖江苏、湖南等地。

　　抹山集则走得更远：去年上海店开业，今年海南店开业，目前，越南的门店正在装修，预计6月底迎客。“先做好国内市场，再用这一抹绿，让世界了解贵州的山水文化。”邓应红说。

　　数据印证了抹茶的“引流力”：2025年铜仁市抹茶产销量超过2500吨，居全国第一。全市从事抹茶相关产品的店家有数十家，从饮品到食品，从美妆到文创，抹茶正成为铜仁旅游的新符号。

　　“我们的使命是‘让世界看见铜仁抹茶’。”皮润说。邓应红也表达了同样的期待：“希望有一天，人们提到铜仁，就会想到抹茶；想到抹茶，就会来到铜仁。”

　　如今，这一抹来自黔东山间的绿色，正以一种温柔而坚定的力量，改变着一座城市的旅游图景。在铜仁，“因为一杯茶，奔赴一座城”正在成为越来越多游客的新选择。