外地人为啥不轻易和贵州人喝酒？少数民族的饮酒风俗了解一下

　　苗族敬客酒

　　黔东南地区的苗族，敬客的酒由男主人先开始。每人必须先喝2杯，因为“你是用两只脚走来的”，所以我用两杯酒表达对你的欢迎。第三杯开始,主人便可随意，不要觉得就此就能够逃脱，等到一定时候，主人就会同家人一起上阵，手持酒碗站立你的身后，以歌敬酒。

西江嘎歌古巷图源：寻遍贵州

　　咂酒

　　“咂酒”之俗盛行于苗、彝、仡佬、土家等民族中。将原料装入细篾箩内，壅于麦草堆中加盖封闭，捂热发酵直至透顶，揭开麦草和封盖散热。然后取玉米2~3斤，用微火炒黄(不能爆花)，投入瓮中，加上先前制好的发酵料，将瓮口塞好，再用柴灰和泥封严。

　　或把瓮置于炕楼上火熏炕一月左右，或置瓮于阴凉处，待要饮用的一星期前窖于高温的发酵物堆中。在饮用时，可直接抓住竹管吮吸，吮吸时口内“咂……咂”有声，故称“咂酒”。

　　打印酒

　　黔东南一带的苗族盛行一种打酒印习俗，主人家用萝卜或红苕等做些“大印”，客人每饮一杯，就有人用“大印”蘸上蓝靛(染布的青色染料)或墨汁、锅烟等，在客人脸上盖一印记，脸上印多，标志着主人盛情，客人海量。

　　讨八字酒

　　黔西南一带的布依族婚俗中盛行讨八字酒。男女青年经过恋爱、说媒之后，双方父母已无异议，就需择出婚期。男方媒人到姑娘家来讨八字时，女方家在堂屋神案前摆上八碗家酿米酒。

　　将姑娘的生辰八字写在一张纸上压在其中一碗底下，然后请媒人去揭姑娘八字，媒人只能凭直觉去找，当揭起一碗若没有姑娘的八字时，媒人就将该碗酒一饮而尽，直至揭出八字为止，才能带回与男方八字合在一起，推算出良辰吉日，作为选定的婚期。

　　拦门酒

　　拦门酒广泛流行于苗、布依、侗、水等民族中，是贵州少数民族迎客的一种酒俗。一般主方备酒恭候于进寨的必经之路上，客至先以酒歌劝酒，饮后方得进寨，有的主客双方还需对歌，然后才能饮酒“过关”。客人若不善饮，就记住别用手触摸酒杯，只需将苗家姑娘敬上的酒，示意性地饮过即可过“关”，双手接过盛酒的土碗或牛角，就意味着必须一饮而尽。

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