雪洞镇：打造原生态产品助力乡村振兴

　　“苕厥粑不断增加，远端客户还在源源不断来电订购，这个月底估计完成11000斤应该不成问题……”三穗县雪洞镇洞阳村农家缘生态食品加工有限公司负责人秦胜章喜不自禁地说。

　　近年以来，为全面打赢脱贫攻坚战，三穗县雪洞镇党委、政府以高度的战略眼光，瞄准洞阳村高原生态苕厥粑这一绿色产业，2017年注入项目扶持资金40万元作为修缮作坊和打造基地，并工商注册成立“洞阳农家缘食品加工有限公司”。2018年为了扩大生产规模，引进现代化机械设备，采用流水模式替换传统手工模式，再次注入项目扶持资金150万元，以项目扶持“输血”变为“造血”，带动群众大力发展产业脱贫。

　　盘活土地实现村集体与农户双赢。为确保原料供给链条不中断，同时担任雪洞镇洞阳村村委会主任的公司负责人秦胜章可谓绞尽脑汁，最终采取“集体经济+基地+贫困农户”的经营模式，发动群众大力种植紫苕、红苕、胜利苕、白苕等品种，收成季节按每公斤1.2元统一收购，将卖出去的产品0.5%作为滚动发展，项目资金的1.0%作为集体经济，这样一来，种植户在销路上既有了保障，又能享受到集体经济1.0%带来的甜头，成功激发了农户种植“苕”的积极性，还为本村12名有劳动能力的贫困群众提供岗位就业，工资按每人每天115元计算，有效工作日240天，一年可增收27600元。助推了群众稳步脱贫新格局。

　　“按苕收获季节九月下旬到十月，四月至五月是种植的最佳时期，今年除了计划带动全村98%的农户种植苕外，还意向性向兄弟乡镇桐林、瓦寨、长吉、款场和湖南新晃县茶坪、凳寨、凉伞等传递收购信息……”秦胜章介绍道。

　　实现扶贫资金变“股金”。雪洞镇洞阳村拥有美妙自然风光，一年四季风景不重样，得天独厚的自然条件，铸就洞阳农家缘食品加工有限公司苕厥粑欣欣向荣。洞阳位于雪洞镇西南部，距集镇5.1公里，海拔967米，是典型的高山村，这里田少土多，土质肥沃、光照充足，正是充足的光照和肥沃的土质造就了优质的苕原料。苕蕨粑就是由红薯、白薯等薯类磨浆后过滤出的苕粉加工而成。这里的蕨粑韧性特强，味道香醇，口感细腻。除含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等、胡萝卜素等，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、辅助降压、通便排毒、减肥等功效。苕厥粑烹饪也很简单，将苕厥粑切成片状，放入油锅中用中火炸2至3分钟，可根据自己的口味，撒上食盐和葱花即可。也可放入油汤慢煮，煮出的效果欢快爽滑，绝对是舌尖上的美味。

　　目前，雪洞镇用项目资金扶贫的方式代贫困户入股到公司，2017年该公司覆盖洞阳村建档立卡贫困户28户83人，年终每户每人分红854元；2018年覆盖建档立卡贫困户58户149人，年终每户每人分红600元；预计2019年达到全覆盖，每户每人年终分红大概400元至580元之间。

　　利用“互联网+电商”服务平台，促进销售渠道。雪洞镇洞阳村不仅在产品上下苦功夫，而且积极拓宽销售渠道，从产品质量、包装形式到销售宣传都精心筹划，严格把控。据悉，苕厥粑成品每盒39元(一盒3斤)，也可以根据顾客订购的要求价格分别在40元到45元之间，而除去每个包装盒4.5元和苕原料每斤3.7元，每斤纯利润4.8元，收益相当可观。同时，积极与贵阳、凯里、三穗、剑河、台江、镇远及湘黔邻县新晃超市对接，协调发展实体销售，通过网络平台线上线下相结合，广泛推出高原生态苕厥粑。

　　“我们会坚持和利用好雪洞镇生态环境这一资源优势，在扩大生产中保持苕蕨粑的原生态味道，在扩展线上线下平台推进苕蕨粑销售的同时，将洞阳村的溪水田鱼和雪洞镇的羊肚菌等生态产品一起搭台，让生态美食分享给广大消费者，促进雪洞镇的乡村振兴。”谈到今后的打算，秦胜章信心满满。(通讯员 杨再新 来源：黔东南日报)