“疫”后花开游遵义 4大主题H5带你全面解读她

　　近日，遵义市文体旅游局精心设计制作了＃“疫”后花开游遵义＃系列主题H5，即日起将陆续推出。

　　该系列主题H5分为“红遵义”“遵义小时光”“遵义·一城四季”以及“风味遵义”等4个主题，分别从红色经典、自然景观、文化非遗和特色美食等不同角度全面呈现遵义旅游目的地全貌。

　　听闻你对人间烟火气犯了相思，约吗？

　　欲解相思苦，逛吃风味遵义街：蛋包洋芋里，鱼腥草另类的芳香；恋爱豆腐果，于唇齿间的细腻轻颤；炭烤牙签肉；一口一串肥瘦相间的小确幸……

　　遵义的风味出离着茶香，遵义的风味裹挟着酒香，遵义的风味纠缠着辣味……

　　遵义，物产独特。酱香白酒、优质烤烟、红绿白茶、地道药材、特色食品“五张名片”刷新中外。“名城好山水，四季茶酒香”。遵义是茶、酒之乡，“自古黔中出美酒”，得天独厚的土壤气候环境，独一无二的微生物资源，回味甘甜的赤水河水，源远流长的酿酒工艺，造就了茅台、习酒、董酒、珍酒等一大批享誉海内外的名酒。

　　遵义，被称为“中国茶乡”，茶产量占到贵州省的30%。黔北茶文化是一种与酒文化有着同样古老悠久历史的文化，被称为“茶圣”的唐代陆羽在《茶经》中盛赞：“茶之出，黔中生思州、播州、夷州，往往得之，其味极佳。”出产湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、遵义红茶、正安白茶、余庆小叶苦丁茶、古树茶、赤水虫茶、金钗石斛和金银花等优质茶及饮品。

　　遵义，被誉为“世界辣椒之都”，有全国最大的辣椒市场，已经连续四年举办国际辣椒博览会(辣博会)，吸引了来自意大利、法国、匈牙利等10多个国家和地区的合作。辣博会参观人数累计超过4万余人。

　　遵义，美食地道。遵义地域的特殊性，民族的多样性，形成了独具一格的特色黔北食系。遵义羊肉粉、豆花面、乌江鱼、黄焖鸡、三幺台、全竹宴、全茶筵等百余种黔北美食，既沿袭川渝麻辣，又包容黔菜酸辣，让无数游客魂牵梦萦。而凡是品尝过遵义小吃的人，都会为那一份独特的味道所吸引，念念不忘。鸡蛋糕、猪儿粑、水果冰粉、苕汤圆、豆腐皮火锅，合马羊肉、仁怀刀尖肉、三把鸡、脆皮蹄花、洋芋粑粑、正安椒麻鸡、蒸米皮，罐罐鸡......完全是吃货的天堂。

　　茶韵

　　遵义的风味出离着茶香

　　陆羽盛赞过的湄潭翠芽

　　贵州三大名茶遵义红茶

　　被誉为“茶中茅台”正安白茶

　　品茗遵义茶香四溢

　　酒香

　　遵义的风味裹挟着酒香

　　赤水河流淌出茅台、习酒、董酒众多芬芳

　　时光把高粱麦粒封藏

　　吸采天地灵气精华

　　陈酿这千年杜康

　　辣味

　　遵义的风味纠缠着辣味

　　这里的辣椒有一万种吃法

　　朝天椒、灯笼椒、小米椒、线椒……

　　糊辣椒、糟辣椒、糍粑辣椒、酸辣椒……

　　恰如遵义人热力四射、火辣率真

　　城市里最真实的烟火气

　　从清晨嗦一碗羊肉粉开始

　　接下来豆花面、抄手、肉丁米皮……

　　一周七天，每天不重样

　　地道的食材独特的香味还有浓浓的乡愁

　　遵义特色早餐推荐：

　　羊肉粉、豆花面、金志抄手、肖二孃肉片粉

　　刘二妈米皮、老泰来大肉面、湄潭翠芽抄手

　　这是一场鲜、香、辣、微麻与微酸……

　　复合的滋味碰撞

　　豆腐鱼、黄焖鸡、八大碗、全竹宴……

　　香辣爽口成就黔北美食致命诱惑

　　在舌尖引爆一场味觉炸裂

　　遵义特色美食特色推荐：

　　乌江豆腐鱼、娄山黄焖鸡、八大碗、全竹宴

　　全茶宴、土司宴、红军餐、羊肉宴、黔式干锅火锅

　　蛋包洋芋里鱼腥草另类的芳香

　　恋爱豆腐唇齿间的细腻颤抖……

　　牙签肉一口一串肥瘦相间的小确幸

　　所有舌尖上的味觉

　　揉碎了搅拌成记忆刻在儿时的脑海中

　　遵义特色小吃推荐：

　　遵义老话俗称吃正餐以外的零食小吃为“吃过街调”。遵义传统小吃非常丰富，比较知名的口碑小吃有：鸡蛋糕、蛋包洋芋、苕丝糖、苕汤圆、恋爱豆腐、牙签肉、猪儿粑、黄糕粑、鸭溪凉粉、烤小豆腐、鲁班鸡爪等。

　　仡佬三幺台庆欢聚

　　一台茶席接风洗尘

　　二台酒席八仙醉酒

　　三台饭席四方团圆

　　仡佬族“三幺台”宴：“三”，指的是三台席，即茶席、酒席和饭席。“三幺台”，意思是一次宴席，要经过茶席、酒席、饭席才结束，故称“三幺台”。“三幺台”习俗，流布于黔北的正安县、道真县、务川仡佬族苗族自治县的部分地区。

　　温馨提示：吃“三幺台”千万留足胃的空间，也不要过于贪恋每一台，因为每一台都可以让你欲罢不能。

　　来源：遵义市文体旅游局