【视频】家的味道，藏在“豆豉鱼”里的浓浓年味

　　多彩贵州网·众望新闻讯(记者 王晓)提起贵州人的年夜饭，有鸡必有鱼。在贵州，鱼的做法多种多样，酸汤鱼、糟辣鱼、脆皮鱼、松鼠鱼……今天，向大家介绍的是——豆豉鱼。活鱼现杀，豆豉粑切丁，热油碾碎后放入姜蒜辣椒等辅料，加水放入鱼块，中火慢炖大火收汁，撒上薄荷叶，一道豉香扑鼻的豆豉鱼便做好了。鱼肉紧实鲜嫩，一筷子抄起鱼块送入口中，香辣鲜美，口腔瞬间被点燃，记忆里的年味随之而来。

　　今年春节与往年不同，很多人选择原地过年。感谢留黔过年的你们，祝奋斗路上的每一个人，在哪都能找到家的味道。新春快乐！