醉美酒庄行丨百年黔庄：老酒焕发新活力 百年企业开启文旅发展新征程

　　多彩贵州网·众望新闻讯 （本网记者 申晓美）1915年，在旧金山举办的“巴拿马太平洋博览会”上，一瓶来自中国的酱香白酒“一摔成名”，一举拿下金奖，从此声名远扬，它就是“茅台酒”。

　　鲜为人知的是，茅台酒前身有“三茅”，“王茅”就是其中之一，由仁怀县城（现为仁怀市）三官楼王映奎(又名石荣霄，本姓王、过继石姓富绅)于1879年创立。1952年，因公私合营，王茅与其它两家共同并入茅台酒厂。

摄影/乔心怡

　　此后，一度被人们认为“王茅”文化从此断层，“王茅”祖传制曲配方“荣霄散”从此失传。其实，“荣霄散”一直由王秉乾的嫡孙王德强掌握，运用在百年黔庄的酿造工艺中。

　　凭借着家传秘方，坚守着祖传技艺，在一代代传承人的默默耕耘下，贵州百年黔庄集团已发展成为一家以生产酱香型白酒为主，集产、研、供、销于一体的大规模综合性企业集团。总部位于仁怀市鲁班街道红军桥，占地50余亩，常年库存基酒1.5万吨。酿造基地位于中国酱酒核心产区——茅台镇名酒工业园，占地面积600亩，年产能达1.2万吨。

　　如何让老酒焕发新活力？近年来，遵义市大力发展酒文化为主的工业旅游，积极将酒文化资源转变为旅游资源，促进酒文化发展和传播，推动酒产业和文旅产业深度融合。

　　在此契机下，百年黔庄以酒旅融合为突破口，深度布局文化建设，讲好百年传承匠心故事，增强“王茅”文化的影响力和传播力，一个有历史、有文化、有底蕴、有好酒的百年企业至此开启新征程。

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　　依靠现有酱酒工业资源，结合祖传百年文化，“从荣霄洞开始，到王秉乾广场，再到黔庄文化馆，总共投资4000多万。” 据贵州百年黔庄酒业集团有限公司总经理陈一瑞介绍，按照3A级景区的标准打造，景区的基础设施提质升级，工业游产业链基本形成，王茅文化脉络基本理清。2021年，百年黔庄成功创建为国家3A级旅游景区、遵义市四星级酒庄” 。

　　“百年黔庄所有的文旅项目和氛围打造都是基于历史，基于王茅世家这个事实，这是百年黔庄打造酒旅融合的最大底气。”在陈一瑞看来，所有的产品必须要有故事可讲，才能赋能企业长久发展。

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　　如今，走进百年黔庄总部，王秉乾广场处王秉乾铜像耸立中央，荣霄洞中窖藏酒海绵久悠长，三官楼处茅台镇古街还原前世今生，黔庄文化馆中酱酒酿造知识、酿酒器具和酱酒产品等展陈让“酒小白”“酱酒爱好者”沉浸在一个个主题馆里，这里已成为一个展示酱香酒文化的博物馆。

　　目前，百年黔庄景区旅游资源共涵盖6个主类，10项亚类，20项基本类型，具有旅游开发价值的旅游单体45个，是仁怀市打造酱酒文化旅游酒企的重要主体之一。

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　　“酒旅融合对公司发展的助推成效很显著。”近两年，除了在硬件设施方面下功夫，景区还加大宣传推介力度，让更多人知道百年黔庄，了解王茅文化。陈一瑞说，“无论是游客还是客户来参观，反馈都很好。总部面积有限，但2020年、2021年的时候，一天都能接待四五个大巴车的游客。”。

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　　陈一瑞告诉记者，现在景区的业态还在持续丰富中，未来将增加更多沉浸式的体验项目，让游客融入到场景当中。总部倾向于历史文化体验，名酒工业园更多的是工艺上的沉浸体验。此外，立足产业发展，以创新为引力，景区正在开发定制文创酒，将白酒的价值与历史艺术深度融合，推动酒旅融合业态升级，夯实酒庄的文化内涵，全面提升品牌影响力。

　　随着第十五届遵义文化旅游产业发展大会的成功召开，现场签约的引流计划让陈一瑞对景区未来充满信心。他表示，“我们准备好了。”

　　这瓶酒，等你来饮；这场文化大餐，等你来品。