“冠军回吧台”等你入座！7月17日至19日闭眼冲！两种咖啡，同台对话！

　　“冠军回吧台”最大的看点，是冠军主理人与独立品牌共用一个吧台，两端同时出品。

　

　　一边是拿过咖啡冠军，一边是本土的新锐品牌。他们站在同一张台面后，一个分享理念，一个出品咖啡，顾客可以自由流动、边喝边聊。这种“同台对话”的氛围，比任何论坛都更接地气。

　　

　　图/乔治队长彭近洋

　　彭近洋这个名字，在咖啡圈就是“天花板”的代名词。2025年，他在印尼雅加达一举拿下世界咖啡冲煮大赛全球总冠军，2022年、2024年蝉联中国区冠军。他创立的“乔治队长”咖啡师团队，更是连续五年包揽中国区冠军。彭近洋高中时就立志成为咖啡师，从贵州师范大学旁的小店起步，到今天在高新区建起年产值突破2000万元的咖啡工厂。这次他带来的，不仅有冠军配方拼配，还有他对咖啡的理解——相当于世界冠军给你开小灶。而曾获得2023世界咖啡冲煮大赛中国冠军的乔治队长咖啡烘焙师/品控主管李晋坤，也将与彭近洋一起现身“冠军回吧台”，他与彭近洋一起从纯粹的咖啡爱好者，一步步成长为深耕行业的咖啡从业者，乔治队长团队多年来持续征战各类专业咖啡赛事，斩获多项赛事冠军。

　　

　　图/乔治队长李晋坤

　　跟他同台的是251咖啡，一个扎根贵阳的本土品牌。一个是世界冠军，一个是社区小店，站在同一张吧台后——这场面，本身就是故事。

　　

　　强华，CCL中国咖啡联盟冲煮评审委员会委员、全国咖啡冲煮大赛总评审长。从全职妈妈到咖啡国际评审，她用了十三年。她把“吾界”做成了贵阳咖啡培训的标杆，还开创了木姜子、威宁苹果等贵州食材的创意应用。她来做分享，相当于考试前出题老师给你划重点。

　　梁嘉宸在今年七月初获得2026世界咖啡师大赛中国区季军。他的胡豆咖啡藏在云岩区一栋居民楼里，40平米的小店，“胡豆”取自贵阳话谐音。团队深耕赛事三年，从全国第五到全国第三，今年终于夺冠。他做的是创意浓缩，招牌款“柚子”是咖啡烈酒，“苹果”清爽适口——冠军小店的味道，这次不用钻居民楼就能喝到。

下午场15:00-18:30

　　雷鸣，黑石咖啡主理人，中国咖啡冲煮大赛评审。黑石咖啡是贵阳最早一批精品咖啡开拓者，成立于2012年。雷鸣从选手一路做到评审，还开创了折耳根美式——熬煮折耳根汤水，反复试验浓度配比，才把那股“泥土味”驯化成独特的黔味咖啡。想试贵阳限定？找他聊就对了。

　　

　　分享环节不设门槛，到现场就能听、能问、能聊。冠军就在你面前冲咖啡，任何问题都可以当面抛过去——这种“一对一”的体验，比看一百篇攻略都管用。