贵州践行国家全谷物行动计划——兴仁薏仁米产业实践

　　10月16日是第46个世界粮食日，今年全国粮食安全宣传周主题聚焦“实施全谷物行动计划促进节粮减损和营养健康”。贵州积极推动国家全谷物行动计划在黔落地，深挖特色杂粮资源助力节粮减损与营养提升，兴仁薏仁米是我省该领域的代表性实践样本。在“中国薏仁米之乡”贵州兴仁市，一片片饱满的薏仁米正在机收。今年，兴仁薏仁米交易量占全球市场份额70%，综合年产值达30亿元。从一粒米出发，兴仁正书写全谷物、节粮减损与粮食安全的答卷。

　　机收提速，订单种植让好米不愁卖

　　金秋十月，兴仁市屯脚镇蚌街村支补堂薏仁米种植基地里，收割机在田间穿梭。过去分散种植、靠天晾晒，好米难卖好价；如今，薏仁米订单种植覆盖10.47万亩、1.5万户农户，预计可累计带动增收1.5亿元。

　　种植大户宋永祥从事薏仁米种植二十多年，今年他在下山镇、屯脚镇两个乡镇种了1000余亩，其中100余亩参与富硒薏仁米试验种植。他说：“今年薏仁米长势特别好，穗粒饱满，亩产比去年高出不少。以前最怕晒干了卖不出去，现在我们机收，收完直接拉进厂，省心又省了好多力。种了这么多年，今年是最踏实的一年。”

　　好种子托起好品质，全谷物行动落地

　　全谷物保留天然营养，薏仁米是典型的药食同源代表。全谷物最大限度保留膳食纤维、B族维生素及活性物质，规律摄入有助于降低心脑血管疾病和2型糖尿病风险。

　　目前，兴仁在种植“兴仁小白壳”品种的基础上，持续推广由“兴仁小白壳”提纯、复壮、培育的“贵农薏7号”“薏珠4号”“薏珠1号”等新品种，基地最高亩产达800斤至900斤。今年，富硒试验规模扩展至500亩，由中国农业科学院等科研机构提供技术支撑。

　　兴仁市农业农村局党组成员、副局长张相龙说：“好价格源于好品质，好品质源于好种子。‘十四五’期间我们推广‘贵农薏7号’‘薏珠4号’等新品种，全市薏仁米单产水平和品质得到明显提升。下一步，我们将以富硒薏仁米为突破口，从种植、收购、加工、仓储、品质、销售、品牌、市场八大关口实行全链条管控，让‘兴仁薏仁米’这块金字招牌更有含金量。”

　　国家全谷物行动落地，贵州推动特色杂粮提质增效。2024年，七部门联合印发《国家全谷物行动计划(2024—2035年)》，明确增加全谷物供给与消费，助力节粮减损、促进营养均衡。贵州省粮食和物资储备局正推动薏仁米从“卖原料”向“卖标准”“卖品牌”转变。

　　产后减损，标准品牌延伸产业链

　　产后减损就是增产，烘干仓储加工全链条降耗。兴仁薏仁米国际交易中心把低温热泵烘干、智能仓储和全自动加工串成一条减损链。今年6月，兴仁薏仁米国际交易中心正式开市运营，集展示交易、质量检验、智慧仓储、冷链物流于一体。9月，兴仁正式发布兴仁薏仁米全新标识包装设计成果，并推介薏仁米官方新媒体平台，通过标准化、品牌化发展，进一步擦亮“中国薏仁米之乡”的金字招牌。

　　兴仁薏仁米国际交易中心执行总裁魏瑜说：“交易中心开市，标志着兴仁薏仁米正式迈入标准化、智能化、国际化发展的新阶段。我们将坚持标准化引领、品牌化驱动、国际化拓展，持续延伸产业链、提升价值链，推动兴仁薏仁米从区域性特色农产品升级为全国标杆型优势产业。”

　　全谷物走向大众餐桌，消费端拉动产业升级。兴仁已开发薏仁红豆粉、薏仁酵素锭、薏仁酒等30余款产品，附加值提升1倍以上。贵州兴仁薏仁米产业有限公司负责人夏召和介绍，今年，兴仁薏仁米远销韩国、日本、英国等国家，全链条保障产品品质。

　　夏召和说：“今年我们新上的薏仁植物奶产品，市场反应很好。从种源到加工，10余个环节、60多道工序以药品级标准生产。下一步，我们要让更多国家的消费者尝到兴仁米的好味道。”

　　节粮教育可感可触，产业帮扶增强后劲

　　贵州好粮油展示中心让节粮教育可感可触。位于贵安新区的贵州好粮油展示中心，由贵阳国家粮食交易中心承建管理，占地2124平方米，2022年11月被授予“贵州省爱粮节粮展示中心”。中心设有序厅、民为国基·谷为民命厅、黔粮印记·春华秋实厅、多彩珍宝·黔粮荟萃厅、科技赋能·云上黔粮厅、爱粮节粮宣教厅等展区，运用全息成像、裸眼3D、隔空互动、VR虚拟漫游等现代科技手段，多维度展示贵州粮食的历史、地域、发展和人文。参观者可以在沉浸体验中理解“一粒米千滴汗”的分量。

　　兴仁薏仁米产业已形成“产、购、储、加、销”五优联动的良性发展格局。2018年，原贵州省粮食局(现贵州省粮食和物资储备局)与兴仁市签订《产业帮扶战略合作协议》，围绕优质粮食工程、粮食产后服务、粮油质量检验、农户科学储粮及兴仁薏仁米产业发展等方面持续帮扶，累计争取协调资金16580万元，有力助推兴仁粮食产业提质增效，为兴仁薏仁米产业长远发展奠定坚实基础。

　　贵州省粮食和物资储备局派驻兴仁市乡村振兴驻村工作队队长高贤说：“兴仁薏仁米产业是带动广大农户稳定增收的富民产业。我们以产业帮扶助力乡村振兴，推动帮扶从‘输血式’兜底向‘造血式’可持续发展转变。紧扣兴仁薏仁米产业比较优势和发展需求，积极协助兴仁市争资、争项、争政策，推动兴仁薏仁米产业纳入贵州省粮食和物资储备‘十五五’规划，全力打造特色产品高地，以特色产业提质增效赋能乡村全面振兴。”

　　据了解，今年兴仁薏仁米种植规模达16万亩，采收预计到11月底全部完成。从兴仁机收现场，到全谷物行动落地，再到贵州好粮油展示中心里的“节粮课”，这是一条从田间到餐桌、从增产到减损、从“吃得饱”到“吃得好”的完整链条，也是中国粮食安全从数量安全迈向质量安全的基层注脚。

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