从积蓄到开局，一方山水如何融入市场

　　“十五五”开局之年，如何把特色做成产业、把市场机遇转化为持续收益，成为水城区推进特色农业与文旅康养产业发展的一道现实考题。

　　大山里的“土特产”，怎样真正变成有竞争力的商品？

　　一颗刺梨的变化，很有代表性。

　　过去，刺梨成熟时，果农最担心两件事：果子卖不出去，或者卖不上价。

　　如今，在贵州初好农业科技开发有限公司，刺梨有了更多去处。

　　鲜果经过清洗、压榨、加工，可以制成原浆、饮品等产品；加工过程中产生的部分副产物，也在探索资源化利用。

　　从鲜果收购到精深加工，再到品牌建设和市场销售，一条产业链逐渐形成。

　　过去五年，初好公司累计收购刺梨鲜果4.2059万吨，支付收购资金2.139亿元，带动3.7万余名群众增收。

　　

刺梨收购现场。

　　企业建成13条生产线，推出27款产品，获得27项专利，产品销往全国20多个省份、180多个城市。

　　这些数字背后，是刺梨产业发展方式的改变。

　　过去，产业发展的重点是种多少、收多少。如今，更需要考虑加工多少、卖向哪里、品牌价值有多高。

　　这种变化并不容易。

　　从普通饮品到功能性产品，从本地市场到全国市场，企业必须不断提高产品品质、技术水平和品牌辨识度。

　　初好公司先后获得农业产业化国家重点龙头企业、国家级绿色工厂、国家级5G工厂等认定，并积极推进海外市场准入认证。

　　一颗山野果子，开始接受更大市场的检验。

　　刺梨的故事，是水城特色农业发展的一个缩影。

　　近年来，水城区围绕刺梨、猕猴桃、茶叶“凉都三宝”，持续推进标准化种植、精细化管护、产业化加工和品牌化经营。

　　目前，全区发展刺梨40.3万亩、猕猴桃11.2万亩、茶叶8.6万亩。到2025年，农产品加工转化率达到68.2%，较2021年提高11.6个百分点。

　　

水城红心猕猴桃田间直播销售。

　　产业的变化，不只发生在生产端。

　　依托粤黔东西部协作，水城特色农产品不断进入粤港澳大湾区市场。五年间，协作平台帮助销售水城区农特产品12.92亿元。

　　从种植基地到加工车间，从线下商超到电商平台，农产品与市场的联系越来越紧密。

　　更重要的是，产业发展正在与群众增收建立联系。

　　五年来，水城区通过土地流转、基地务工、产品销售、入股分红等方式，推动特色产业联农带农，累计带动9.04万户、35.08万名群众增收。

　　这意味着，产业发展的价值，不能只用企业产值来衡量，还要看多少农户参与其中、多少收益留在当地。

　　同样值得关注的，还有水城对山地气候和文化资源的重新认识。

　　玉舍雪山的冰雪、野玉海的清凉、北盘江沿岸的风光，以及民族节庆、农民画、特色美食，正在成为文旅康养产业的重要资源。

　　2025年，水城区接待过夜游客87.2万人次，同比增长15.9%。

　　游客为什么愿意留下来？

　　除了气候和风景，还需要有可体验的文化、可参与的活动、可持续的服务。

　　

海坪彝族火把节。

　　近年来，水城区推动水城农民画与文创产品、旅游消费相结合，累计完成农民画版权登记24547幅，开发明信片、抱枕、农产品包装等16类文创产品。

　　过去挂在墙上的画，开始走进市场；过去藏在村寨里的文化，逐渐成为游客能够带走的记忆。

　　今年避暑季，野玉海一棵松艺术空间的旅居公益课堂，让外地游客有机会拿起画笔，体验水城农民画。风景之外，一堂能够参与的文化课，为旅居生活增添了新的内容。

　　从“来避暑”到“来生活”，变化的是游客的需求，也考验着目的地的服务能力。把文化活动融入日常，让游客有地方学习、有机会交流，才能让停留多一些理由。

　　开局看文旅，也要把目光从“有多少资源”移向“能提供怎样的生活体验”。

　　无论是一颗刺梨、一片茶叶，还是一幅农民画、一处山地景观，都需要通过加工、品牌、市场和服务，才能形成真正的产业价值。

　　面向未来，水城还需把农业加工、文化体验与旅居消费进一步联结起来：游客在课堂上认识农民画，在餐桌上品尝本地农产品，再通过便捷的购买渠道把这些体验带回家。特色产业之间形成联系，山地资源才能产生更持久的价值。

　　开局之年的着力点，应当落到一次次真实交易、一份份稳定订单，以及农户能够持续获得的收益上。

一审：李钰

二审：鲍港

三审：李灵秀