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贵州人的“面”饮食

2014-11-10 14:19　来源：微信

贵州手机报 | 新闻客户端

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铜仁绿豆面

绿豆面是消暑之物，故口味也是以清淡为主。做时也和肠旺面一样，先在碗底放入适当的蔬菜，面条煮好后浇上骨头汤或鸡汤，浇头则由剁碎的青椒，西红柿，肉末炒成，放入碗中红是红绿是绿煞是好看。绿豆面鲜香微辣，又有蔬配食，一般还可以配上一碟拌黄瓜，食之不但不钞还满口生津，实在是极佳的消暑面食。

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作者：　编辑：杨雪

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