山西太谷·板蓝根

　　作为晋商的发源地之一，山西太谷很早便有“穷不离当铺，富不离药铺”的说法，这里的特产龟龄集、定坤丹等名药更是享誉天下。如今的太谷不仅延续了种药、制药的传统，精明的晋商还把中药种植园同旅游业结合起来，让人们能享受到有益身心的养生之旅。

　　板蓝根，清热解毒，凉血利咽。

　　在位于太谷县北洸乡的山西省农业大学种植发展基地的中药种植园区里，大四的学生马红军正在指导当地农民种植板蓝根。“板蓝根的主根较长，一般可入土30厘米左右。所以，一定要在土层深厚、肥沃疏松、背风向阳的旱地种植。板蓝根在北方适宜春播，并且应适时迟播，如果播种时间过早，抽薹开花早，不仅可能造成减产，而且品质也会下降。”

　　除了板蓝根，中药种植园还种植当归、黄芩、甘草、地黄、金银花等药材。农大的老师带领学生进行技术指导，当地农民则负责田间管理。种植园还有专门的观光采摘项目，游客可以亲身体验中草药的栽培、种植、采摘、炮制等。

　　板蓝根的叶子“大青叶”

　　农民赵万贵跟我说，他在种植园附近开了个农家乐：“我们在大学生技术员的指导下，种出的是纯绿色、有机的农产品和药材，用这些原料做的养生菜，像板蓝根炖猪腱、地黄炖乌鸡、当归补血汤等，城里人特别喜欢。”

　　Tips

　　地址： 山西省晋中市太谷县北洸乡

　　采摘季节： 6月以后可采摘大青叶(即板蓝根的叶子，也是一种中药)；10月下旬采挖板蓝根。

　　体验项目： 各类蔬果及中药材的种植与采摘

　　周边景区： 山西省中医药博物馆、富海生态园、闽古屋南山生态园、通宝醋文化园、太谷三多堂

　　票价信息： 120元/人