9黔西南苗族布依族自治州：刷把头

　　兴义刷把头起始于清同治年间，形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。面皮擀成荷叶边状，包以猪由末、冬菇等制成的馅心，用手捏成刷把头形，蒸熟。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水，味美无比。面皮香软，馅料鲜美~

　　看到这里，吃货们是不是已经口水啦~而这些仅仅是咱们大贵州的九道菜呢！不过，从这冰山一角你是否已经隐隐地闻到贵州香味了呢？天气冷下来，更要精心照顾好你的胃~所以，快来大贵州过一个美味冬日吧！