5黔东南苗族侗族自治州：酸汤鱼

　　大家都知道，到贵州，不能不吃酸汤鱼~现在，这道菜已经成为了黔菜的代表。其实呢，酸汤鱼是贵州黔东南苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，简直让人胃口大开！一般做法是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮~冬天吃这道菜也是暖暖的喔！