这两天贵阳的温度骤降,让吃货们提前感受到了冬天的威力。在这样的天气里,大家是不是又在为吃什么而犯难?特别是最不好解决的中午饭?现在放轻松,最方便,最省力,最温暖的午餐攻略大全在这里!
吃一口整个人都暖和了▽
熊记爽口牛肉粉
他家卖牛肉粉22年了,以前在贵乌路卖了10年,后来搬到了大营坡,用牛五花肉做成坨坨肉,夹板肉打成片,油用的是大豆油、菜油和牛油,辣椒用的是花溪辣椒,粉用的是范家的粉,他家牛筋很糯,用的是牛蹄筋加工以后红烧。他家牛肉粉有清汤和黄焖两种口味,汤是有敷嘴感的,味道醇厚,在冬天吃会很满足。他家还有自制的肉饼,饼吃进嘴有油条的感觉,肉馅也香微麻。一口汤一口饼,又是另一种感觉。
地址:大营坡菜市场入口处
电话:15180804551
井田巷
享受拆礼物的快感,女生吃货们看过来!店家的饭类及小菜没有用传统的碗盘来呈现,而是采用如礼物包装似的盒子。首推古早芋田拌饭,精选荔浦香芋与精制猪肉,古法手工摆盘入炉,加入陈酿酱汁蒸煮,与米饭拌匀享用,底香厚重之余芋头清香频浮,品尝之人无不唤起时光记忆之感。井田炒饭招牌古方饭品!豆豉陈香与井田古辣粉等多味香料爆香,以鲜豆角提出清香,翻炒初熟饭粒入味,鲮鱼与米饭口感兼优,一勺入口极富年代感涌入心头!豆豉鱼选用甘竹牌,一个饭要用到半盒之多,底味香醇。
地址:龙井路7号(龙港百盛后街)
电话:85869989
饭吧
如果你在恒峰步行街附近上班,那么中午餐,这家是个好去处!他家满嘴卤味系列拌饭,有多款可选,但是清炒洋芋丝、香菇白菜、青椒烩豆米、酸豇豆肉末四种小菜和老板自己做的凉拌辣椒,是不会变的。招牌满嘴鸭腿拌饭,选用的是一整个鸭后腿,炖的些许软烂且肉质鲜美,卤得恰到好处又十分入味!拌饭里的凉拌折耳根,使用的是大红袍花椒,麻辣感十足。满嘴大排拌饭是有一人气拌饭,选的是带有肉板筋的黔五福猪大排,卤之前先下锅油炸,然后卤5-8小时之后,放在卤汁里面浸泡一个晚上,所以大排不仅保存着瘦肉的纤维感,还能有满嘴的猪肉油香。
地址:恒峰步行街【西门町】
电话:85229161
老面馆
他家主要的特色面是肠旺面、鸡肠旺面、大排面。他们家的大排面是使用猪脊梁这个部位的肉做成,猪都是黔五福的放心猪肉,大排吃起来很有嚼劲。除了大排肉质鲜美,面都是自家做的手工荞麦鸡蛋面,但是这个面不单卖,面很劲道,加上特制的高汤,面得很鲜美。汤底是使用龙骨、筒子骨、母鸡一起熬成,即使加上红油也不会破坏汤底的鲜味。他家鸡肠旺也超级zan。鸡肉都是用的土鸡,另外值得一提的是肠旺面的大肠洗得非常干净,店主说是经过反复刮油,用醋和盐反复揉搓才把大肠洗的那么干净,煮大肠时使用了多味调料,使得猪大肠没有一点腥味。
地址:飞山横街中医二附院旁
电话:18685134444
夜夜香
板筋盖饭她家在饭点时间生意火爆到你根本找不到板凳坐。一锅炒出十多份出来,十秒钟内就被抢光!女店主曾在贵阳知名餐饮上过班,后来出来单干,她独特的炝香味炒菜一炒就是18年!现在生意虽然很火爆,仍坚持自己炒,说客人们习惯了她的手艺。
地址:陕西路建设银行门口
老俩口糯米饭
本地最牛气的糯米饭摊,一直秉持着老贵阳糯米饭的风味,糯米、油辣椒、脆哨、花生以及其他的小料都非常用心的去制作,每天早上食客会排很长的队伍,旁边还有快递员在等着送餐......
地址:云岩区中华北路六广门斜坡中段
井田巷
二十年以上历史的老店,类似肠旺面的面条,配上鸡丝、豆花、脆哨、干豆腐、花生、豆芽,口感独特,放上一点香醋味道更佳,值得一尝!
地址:云岩区威清路(近瑞金北路)
让鸭脑壳飞
如果你最近有去重庆,应该知道这个品牌,据说已经遍布重庆,更是在各地遍地开花,陕西路这家是第150家,可见它有多火!火是有理由的,它家是集卤菜、凉菜、江湖菜、夜宵、烧烤为一体,关键还价廉物美。
地址:陕西路99号(创世纪新城南楼一层)
电话:86881818
|