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贵州茅台酒酿酒工业遗产群入选中国20世纪建筑遗产名录

2017/12/18来源:多彩贵州网综合

  5、“衡昌”烧坊烤酒房旧址

  “衡昌”烧坊始建于1929年,保存至今的烤酒房旧址(茅台酒厂制酒一车间2号生产房“茅酒古窖”)是原“衡昌”烧坊烤酒房。1941年,“衡昌”烧坊更名为“恒兴”烧坊,1985年改建为茅台酒厂一车间2号生产房,建筑体为砖石结构台梁式小青瓦顶仿古建筑,大门上刻有“茅酒古窖”四个大字,面积约400平方米,保存完好,内存大量生产工具,现仍在进行生产,现使用的窖池就是原烧坊窖池扩建,在生产空地上还留有填埋的原烧坊窖池。

  6、制曲一片区发酵仓

  制曲一片区发酵仓是1954年茅台酒厂为提高产量而修建的专门用于发酵酒曲的建筑,为砖木结构小青瓦顶,面积约1000平方米,保存完好。为现存茅台酒厂最早的发酵仓,内存大量的生产工具。

  7、制曲二片区踩曲房、发酵仓制曲二片区踩曲房、发酵仓是上世纪70年代茅台酒厂在1954年改建的基础上修建的第二批厂房之一,专门用于踩制酒曲。建筑体为砖木结构台梁式小青瓦顶建筑,面积约850平方米,保存完好,是现在仍在使用的最老的踩曲房。

  8、制曲二片区石磨房、干曲仓制曲二片区石磨房、干曲仓是上世纪70年代茅台酒厂在1954年改建的基础上修建的第二批厂房之一,专门用于磨制酒曲。建筑体为砖木结构台梁式小青瓦顶建筑,面积约800平方米,保存完好。为现存茅台酒厂最早的石磨房,现仍在使用,内存大量的生产工具。

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作者:编辑:王雪峰