林志颖、余文乐、林允等明星大咖亮相遵义土城 体验古法熬糖

　　多彩贵州网讯(本网记者 王雪峰) 近日，林志颖、余文乐、白敬亭、林允、魏大勋、胡一天、熊梓淇等明星到遵义土城古镇为某节目取景，一众大咖的造访沸腾了这座宁静的小城。而让人觉得好奇的是，这一次明星们竟然撸起袖子熬起了红糖，农历新年将至，难道他们将为全国的观众送上一罐甜蜜蜜的红糖？

　　记者了解到，此次林志颖等明星造访的熬糖之地，正是土城十八帮之一——“糖食帮”的复原旧址所在地。自唐代开始，土城当地的部落便开始制作糖果、糖食；明清年间，川盐入黔，商贸经济的繁荣促进了土城制糖工艺的发展；至乾隆三十年，土城糖食帮逐渐兴起，当时土城的糖食品种已多达300余种。时至今日，土城古镇传承了先祖古法熬糖的秘方，年长的手艺人口口相传，将这些工艺交到后辈的手中。

　　古法熬糖工艺繁多，以麦芽糖为例，需分为“浸”——浸泡上等麦芽、“焖”——将糯米与切碎的麦芽搅拌均匀并等其发酵出汁、“熬”——将滤出来的汁液熬成琥珀色的麦芽糖，或附加其他的工序将麦芽糖制成各种糖食。每一道工序都需要积年累月的经验，匠人们恰到好处的火候也成就了土城古镇纯正的糖食。从流露出的花絮来看，林志颖、林允等人就亲手体验了一把熬糖的工艺，并将甜蜜祝福送给游客和粉丝。

　　农历新年将至，年味有如糖锅里的暖暖热气腾腾升起，如果你想重温儿时与奶奶围炉熬汤的快乐，重新拾回外婆塞到你手中精巧糖食的味道，不妨来遵义土城古镇，来糖食帮体验古法工艺，品一口地道糖食，过一个甜蜜中国年。