【贵州美食】中国地理标志保护产品麻江酸汤香飘舌尖

　　多彩贵州网讯 4月4日，麻江县明洋食品有限公司(下称“明洋食品”)迎来一群特殊的嘉宾——来自省发改委，市(州)、县(市、区)政府相关负责人以及三级农业部门负责人，共300余人组成的贵州省春季农业生产暨产业结构调整现场推进会代表团。

　　在品尝区内，酸汤鱼、酸汤米豆腐、红酸汤、白酸汤的香味留住了代表团的脚步，大家对酸汤产品的口感、味道纷纷点赞：“玉梦酸汤就是那种地道的凯里酸汤味道。”据介绍，由明洋食品生产的“玉梦牌”酸汤系列产品共有8大系列40多款产品，以满足市场不同的需求。

　　沿着车间长长的通道，代表团观摩了发酵、灌装、炒制、包装等生产车间。在发酵车间，整齐排列的上万个酸汤坛如接受检阅的士兵。“我们的产品原料就是辣椒、西红柿和生姜，经过多道工序，天然发酵而成。目前，‘玉梦’酸汤通过120多家代理商远销全国28个省、市、区。公司现有16条生产线，年生产能力1.8万吨，是目前全国规模最大、储量最多的酸汤发酵和生产加工基地。”明洋食品董事长田其明详细介绍了公司发展情况，并对代表们提出的问题进行解答。

　　据了解，在酸汤制品行业，明洋食品凭借着近二十年的深耕，硕果累累。其中，“玉梦牌”红酸汤荣获“中国鱼调料第一品牌”“中国地理标志保护产品”称号，连续4届成为“贵州省著名商标”“中国三大特色火锅”；“玉梦”系列酸汤产品不仅走进了广大市民的餐桌，还深受餐饮企业的欢迎。

　　“让千年苗家美食香飘世界，让勤劳的父老乡亲不再贫穷！”是田其明一直以来所追求的目标，近二十载为之努力，还把产业扶贫紧紧融入公司的生产经营中。2017年，明洋食品在麻江订单种植辣椒1.3万亩，每市斤保底价1.3元，辐射带动黔东南州及周边种植辣椒、西红杮和生姜等原料4万余亩，惠及农户约3.5万户。2017年8月，被授予“黔东南州十佳扶贫龙头企业”称号，2017年12月，被授予“全省脱贫攻坚先进集体”称号。

　　“我们的目标，是做行业的引领者，当扶贫的排头兵。今年我们又加大了产业扶贫的措施，在扶贫路上我们一直在努力。”