从江冻鱼
每年农历十月十二日，是从江县庆云乡侗族同胞最盛大的“冻鱼”节。
“冻鱼节”的美食以鱼为主，不仅有冻鱼，还有各种烧鱼、腌鱼、鱼生、煎鱼……简直就是一场“鱼的盛会”。
当然，冻鱼因其做法特殊，口感特别，是当天最重要的主角。
排名传说：侗家人将抓回的鲤鱼煮熟、加盐和其它香料，因汤搁置到第二天冷却凝冻后而得名。
