必买!这8款最值得买的贵州年货,我们已经给你选好了
2018/01/18作者:吴丹来源:多彩黔行
农家烟熏腊肉
贵州的农家腊肉,都是用自家放养的土猪肉,用各种香料腌制熟透之后,再用山上的柏枝烟熏而成。
吃腊肉是最有年味的,小时候在农村还可以经常看到大人们杀猪熏腊肉的场景,肥瘦相间,鲜香扑鼻的腊肉总能让人回忆满满。
腊肉作为大多数的最爱,做法也有很多种,可以用折耳根、蒜台还有萝卜干来炒,还可以直接蒸熟吃,反正每年年夜饭的桌上都不会少了它。
鳕鱼牛肉丁
来自贵州布依族的传统工艺,已有六百年的历史,可以说是很有味道了。
牛肉是当地放养的高峰牛,选用牛的后腿肉和腱子肉,加上当地特有的配料精心制作而成。
因为传统的加工方法和布依族口味,使它成为旅游休闲食品、赠送亲朋的不二之选,过年的时候备一点,也让亲戚们尝尝鲜。
苗姑娘肉末油辣椒肉丝泡椒
吃辣,对于贵州人来说是一种生活态度,因为山区地貌的特点,贵州显得湿气很重,而辣椒却可以散寒祛湿,温中健胃。
贵州的很多地方,都喜欢用辣椒来下饭,在辣椒中融入各种香料及佐料,就着米饭都能吃好几碗。
苗姑娘肉末油辣椒肉丝泡椒,采用传统的苗族工艺和现代技术,加以猪肉、菜籽油、豆瓣酱、泡椒等加工制作而成,吃过以后保证让你口齿留香。
作者:编辑:吴丹
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