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清江阁食府——聚苗侗风情,做情怀美食

2017/12/17作者:王雪峰来源:多彩贵州网

清江阁食府

  多彩贵州网讯 “一江碧水凝翠色,两岸笙歌拂云霞。”盘绕在黔东南州苗村侗寨之间的清水江,哺育了世世代代苗侗儿女,承载了苗侗水木文化的浓浓情怀。为传承多彩民族精神,弘扬苗侗饮食文化,激起苗侗儿女乡愁,12月16日,贵阳市天柱商会倾力打造的清江阁食府总店在贵阳市盛大开业,为苗侗同胞、贵阳市民及外地游客献上充满苗侗少数民族风情、清香可口、健康生态的美食盛宴。

  “清江阁”因大部分食材和加工工艺均源于黔东南清水江畔、传承和弘扬清水江沿岸苗侗饮食文化而得名。清江阁是一个农家四合院式的侗家木楼建筑格局,整个店内有民族特色包房、卡座、多功能宴会表演大厅和百人长桌宴,可同时接待近800人用餐、活动及休闲娱乐。

  清江阁主打黔东南原生态菜,特色菜品原材料均取材于六百多里之外的清水江畔,与当地百余家农户建立长期食材供应合作关系,确保食材原汁原味,尤以酸汤鱼、酸汤牛肉、血酱鸭、侗家扣肉、侗家粉蒸肉、远口发豆腐、清江两姊妹、侗家虫荟等苗侗家常特色菜为最;并特聘国家级烹饪大师,创新研发营养美味、独具苗侗文化的原生态菜肴。

  此外,食客还可以在清江阁欣赏到多耶舞、芦笙舞、款会舞、坡会舞等特色苗侗民族歌舞;同时伴以有如天赖之音的多声部侗族大歌、拦路歌、鼓楼歌,让人陶醉于苗侗田园情趣的氛围之中。

  清江阁位于贵阳市云岩区新添大道黄山冲路42号,贵阳市交警一大队旁,距离市中心仅3公里,距贵阳高铁北站8公里,距龙洞堡国际机场10公里,交通便捷,周边绿树成荫,是闹中取静、休闲美食的绝佳去处。

作者:编辑:王雪峰